91年的长白山野生人参放到现在还能否食用
不知道你怎么保存在,如果不打开,可以保存3年以上,不会坏!!!
[功能作用]
野山参又称野生人参、山参,出产于我国东北长白山区,主要产地有 吉林、哈尔滨、佳木斯等地。于每年的7月下旬至9月间采挖,挖出后洗刷 洁净,先用硫磺熏制,再在阳光下曝晒,如此反复4~5次,最后以炭火缓 缓烘干。
野山参的功效:野山参是参类中的上品,功力雄厚,是大补之物,特别适合年老体弱 的人和糖尿病人,也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。有抗衰老、乌须 发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。其中以圆参中的红参性最补,白参 相对药性平和。
[选购要点]
野山参功效强,产量低,市场上销售价格也比较昂贵。为了提高产量, ...全部
不知道你怎么保存在,如果不打开,可以保存3年以上,不会坏!!!
[功能作用]
野山参又称野生人参、山参,出产于我国东北长白山区,主要产地有 吉林、哈尔滨、佳木斯等地。于每年的7月下旬至9月间采挖,挖出后洗刷 洁净,先用硫磺熏制,再在阳光下曝晒,如此反复4~5次,最后以炭火缓 缓烘干。
野山参的功效:野山参是参类中的上品,功力雄厚,是大补之物,特别适合年老体弱 的人和糖尿病人,也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。有抗衰老、乌须 发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。其中以圆参中的红参性最补,白参 相对药性平和。
[选购要点]
野山参功效强,产量低,市场上销售价格也比较昂贵。为了提高产量, 追求高售价,有将小支野生山参移栽人工种养的山参,也有将小支圆 参移到山中栽种形成山参的(统称移山参),其质量和价值比正宗的 野山参都要低得多,您在购买时需要特别注意野山参和移山参的区别。
正 宗的野山参参体表面皮纹细腻,质地紧密,芦头以下部位有紧密的环纹, 纹理细腻自然,根须疏而不乱、看似柔韧、触之坚硬,珍珠点多(珍珠点 为表面凸起的小疙瘩)。而移山参的芦头较长,芦碗稀疏,芦碗少有枣 核形状,多为竹节状,表面纹理粗糙、松泡,环纹显得粗而不细、稀疏 而浅,须根细嫩、短小,下端分叉多,珍珠点少。
[食用方法及禁忌要求]
在食用野山参期间要保持肠胃洁净,饮食清淡,不要饮茶,不宜与萝卜、藜芦同用。
感冒发热者及妇女经期间不宜服用。
每日可取3g-5g野山参,放入瓷碗内,加满水、封密在碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。
连续服用时间不宜过长,可以10天为1个周期,连续服用10天后,停服3-7天,然后再继续服用。
人参食用的方法有炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒等多种方法,并且各有所长。为更好地发挥人参的食用价值,下面介绍几种食用方法供参考。
一、将野山参切成薄片,放入口中慢慢嚼之,也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡,次日服用,成人每日干参1克,鲜参3~4克,儿童减半,早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日干参一克,鲜参3~4克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。
三、将野山参打成粉末,用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状,次日服用,成人每日1克,儿童减半,早晚饭前服用。
四、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、白酒2~3千克(50℃至60℃)浸泡50~60天(越长越好)开始服用,每日分早晚服用,每次15~20克。
五、人参炖鸡。野山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,把参和黄芪放在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。
六、人参江米鸡。
野山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,加大枣6~10个,江米100~150克,把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。
另外,无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节西洋参变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,宜食用。总之,只要我们掌握了上述食用方法和注意事项,小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
野山参
野山参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中,是五加科植物人参的一种,它主产于中国东北吉林长白山一带,其气微香、微甜、微苦、性温,野山参里含有大量的人参皂甙,有补虚救脱、大补元气之功效。
一、如何挑选和鉴定:
挑选野山参主要看“五形”
1、芦:芦上有较密集的碗状疤痕,俗称“芦碗”,野山参芦较细长、芦碗紧密。
2、纹:肩部有细密而深的螺旋横纹,纹细深而紧密。
3、体:主根短粗,肩部宽大,体腿明显可分,腿多为两个。
4、皮:外表皮细洁紧密,呈黄白色或黄褐色,显老气。
5、须:细而长,清疏而不乱,须上缀有明显的疙瘩点,俗称“珍珠点”。
二、食用方法及禁忌要求:
在食用野山参期间要保持肠胃洁净,饮食清淡,不要饮茶,不宜与萝卜、藜芦同用。
感冒发热者及妇女经期间不宜服用。
每日可取3g-5g野山参,放入瓷碗内,加满水、封密在碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。
连续服用时间不宜过长,可以10天为1个周期,连续服用10天后,停服3-7天,然后再继续服用。
三、贮存方法:
人参里含有较多的糖类和淀粉,易吸湿受潮,还易发生霉变与虫蛀,影响药用价值。
因此家庭贮存野山参,先将人参晾干或烘干,接着用吸水性和透气性好的纸将人参包好,再装入塑料袋内,在塑料袋中可以放几小包食用干燥剂以除湿,最后扎紧袋口放置阴凉干燥处。收起