1岁半的宝宝能喝酸奶吗?是否有专属宝宝喝的酸奶品牌? 1岁半的宝宝能喝酸奶吗?最近才给我家宝贝尝试喝酸奶,连续喝了4天酸奶,因为刚接触控制她少喝点,每天喝大半杯(100克)蒙牛红枣,她还是比较喜欢习惯这口味的.可是后来听同事说她家宝宝选的是光明键能,专给儿童喝的酸奶.是否应该选择专属宝宝喝的酸奶品牌更好些?能天天喝吗?
我也是在网上找的方法,是直照着做的,效果可以哦
方法如下:
取250毫升到1公升牛奶(约1—4袋市售鲜奶),也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开,加糖。(也可不加糖)。冷却至40度左右。(与体温相似,不烫手为合适)。 倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时,使其与室温平衡,(与煮奶同时进行,可以节省时间)撕开小袋,将发酵剂倒入牛奶中搅匀。注意:不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。 放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。
将发酵好的酸奶取出,放入冰箱...全部
我也是在网上找的方法,是直照着做的,效果可以哦
方法如下:
取250毫升到1公升牛奶(约1—4袋市售鲜奶),也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开,加糖。(也可不加糖)。冷却至40度左右。(与体温相似,不烫手为合适)。
倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时,使其与室温平衡,(与煮奶同时进行,可以节省时间)撕开小袋,将发酵剂倒入牛奶中搅匀。注意:不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。
放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。
将发酵好的酸奶取出,放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质,使酸奶更醇厚、凝固的更完全。
从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖,也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味剂或不加。怕冷的人可将酸奶放至室温后食用。
注意:发酵用的器具都应是干净的。并且用开水煮过或烫过。
在操作是一定要注意卫生。
可能发生的问题和解决的办法:
1。牛奶不凝固
a。加入发酵剂时牛奶太烫,将菌种烫死。
解决的办法:下次将牛奶放凉。
b。牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质,将菌种抑制。
解决的办法:更换牛奶或奶粉。
c。菌种因保存不当已经失活或过期。
解决的办法:更换发酵剂
2。牛奶凝固不完全
a。发酵时间不够。
解决的办法:延长发酵时间。
b。
发酵时受到震动。
解决的办法:放在一个安静和稳定的地方发酵。
3。牛奶凝固后出水(乳清)过多
a。牛奶太稀。
解决的办法:添加奶粉(2%)。
b。发酵时间太长
解决的办法:注意发酵时间。收起
