喝纯净水好还是自来水好？喝惯纯净
专家提醒矿物质水并非矿泉水 常喝纯净水易缺钙
抗疲劳、提高抵抗力吃什么好？
作者：bduxinj 文章来源：温暖中国 更新时间：2009-4-1 14:12:04
4月1日起，国家标准化委员会发布的《饮用天然矿泉水检验方法》国家标准正式实施，而《饮用天然矿泉水》国家标准也将于今年10月1日开始实施。
纯净水、矿物质水、矿泉水、蒸馏水……超市中瓶装水摆满了货架，究竟怎样挑选才能买到最适合自己的那一瓶？本期记者就请来专家为大家指点一二。
矿物质水并非矿泉水
长期以来，很多市民误将超市里包括矿物质水、纯净水等在内的所有瓶装水都当成了矿泉水。 一些消费者总是随口说买一瓶矿泉水，但往往...全部
专家提醒矿物质水并非矿泉水 常喝纯净水易缺钙
抗疲劳、提高抵抗力吃什么好？
作者：bduxinj 文章来源：温暖中国 更新时间：2009-4-1 14:12:04
4月1日起，国家标准化委员会发布的《饮用天然矿泉水检验方法》国家标准正式实施，而《饮用天然矿泉水》国家标准也将于今年10月1日开始实施。
纯净水、矿物质水、矿泉水、蒸馏水……超市中瓶装水摆满了货架，究竟怎样挑选才能买到最适合自己的那一瓶？本期记者就请来专家为大家指点一二。
矿物质水并非矿泉水
长期以来，很多市民误将超市里包括矿物质水、纯净水等在内的所有瓶装水都当成了矿泉水。
一些消费者总是随口说买一瓶矿泉水，但往往买到的却是纯净水或矿物质水。去年康师傅矿物质水是自来水生产的内幕被媒体曝光后，引起了市民的广泛关注。
中国保健协会秘书长徐华锋告诉记者，矿物质水并非矿泉水，它是由自来水生产加工而来，而矿泉水则采于大地或岩层深处的天然水源。
中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长沈文也表示，购买时一定要认真看瓶标。矿泉水的瓶标上有三大特征：标有天然矿泉水的字样；标有清楚的水源地和水源地质构造；标有PH值和多达十余种的矿物精华含量。
常喝纯净水易缺钙
纯净水与矿泉水有着本质的区别。纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水，它是不含任何杂质、无毒无菌、易被人体吸收的含氧活性水。
虽然纯净水的溶解度高，与人体细胞亲和力最强，有促进新陈代谢的功效，但由于纯净水是经过分离过滤的饮用水，一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。
而儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水，长期喝纯净水的话，这部分钙的来源就没有了。另外，食物中的钙比水中的钙吸收来得慢、低很多。长期饮用纯净水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。
根据国内外的科学报道，长期喝纯净水会给人体带来很多负面影响，会造成人体蛋白质、钙质流失快。
白开水需煮沸3分钟
不过，不管市场上的水多么五花八门，“多喝白开水”是众多食品营养学者一致的建议。
专家认为，数千年来滋养着人们的是煮开后的白开水，也是最利于健康的水，特别是早晨空腹喝一杯温开水效果更好。
在取用自来水前，先打开水龙头，让水流5-6分钟，流出的水可用于清洁卫生等。
把自来水管流出的水放入容器中静置1-2小时，自然净化和澄清后再烧开饮用。水快烧开时，把壶盖打开2-3分钟，挥发后再盖上盖把水烧开。
需要注意的是，白开水煮沸三分钟刚刚好，如果煮沸的时间长了，就会导致水里的亚硝酸盐成分增多。
少量多次喝水最养人
喝水也是有讲究的。当你感觉口渴的时候再喝水，其实已经晚了。有研究结果表明，每天最好喝下2000－2500毫升即8杯水。此外，喝水与吃饭一样，提倡“多次少饮”。
喝水太快太急会把很多空气一起吞咽下去，易引起打嗝或腹胀。平时最好在面前放杯水，时不时喝上一口，先将水含在口中，再缓缓喝下，让身体慢慢消化。
另外，水什么时候喝也有讲究。晚上人体流失的水分约有450毫升，早晨起床后，需及时补充。
而且起床时是新一天身体开始运作的关键时刻，喝水时最好是空腹，以小口小口地缓慢速度喝下450毫升的水，喝完后如果能缓步走上百步或做简单的运动更好。上午10点和下午3点左右饮水，可有效补充汗水、尿液等排泄流失的水分，体内囤积的废物也可顺利排出。
而晚上8点左右饮水也是比较适宜的，因睡眠时血液浓度增高，饮水可冲淡血液，加速血液循环。
最有效的饮水方法是在空腹时饮用，这样水会直接在消化管道中流通，被身体吸收。饭后不宜喝太多的水，因为喝水太多只会把胃中的消化液冲淡，影响食物消化吸收。
临睡前不宜喝得太多，以免水分停滞在全身组织中，变成水肿及形成眼袋。另外，在锻炼前后应该多喝水，以满足排汗需要的水分。
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饮水的五大误区
1、喝开水最安全
2、桶装水安全又方便
3、纯净水缺少矿物质和微量元素
4、喝矿泉水有益身体健康
5、祖祖辈辈没喝纯净水，不也照样活着
一、喝开水最安全
很多人长期以来都认为喝生水要生病，所以一定要喝开水。
这对于过去污染较少的水而言，不失为一种有效的杀菌、消毒手段，但同时也存在着许多负面影响如：1、开水只杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒死尸仍存在于水中；进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”原因多源于此。
2、烧开水的过程是无法祛除水中超标的重金属、水垢和致癌物。3、水在加热的过程中，失去氧气太多。伴随着“咕嘟咕嘟”的沸水现象，水中的氧气基本都挥发掉了，人体所需要的钙、镁等矿物质也变成了水垢沉积壶底。
凉开水浇花花死，养鱼鱼死这是常识，喝开水不利于向人体供氧。长期饮用更不利于新陈代谢。4、用铝或铁制成的容器煮水时，水中的亚硝酸氮（一种强烈致癌物质）会明显增加。据资料报道，用铁质容器煮水时，水中的亚硝酸氮会增加23倍，而用铝制容器煮水时，水中的亚硝酸氮随煮沸时间的延长而明显增加，煮沸五分钟后为原水的十余倍，煮沸二十分钟后则增加到近百倍。
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二、喝桶装水安全又方便
随着人们饮水意识的不断提高，很多家庭买来了桶装水。但是喝来喝去问题又出来了：
1、简化净化手段：一些厂家为节省成本，简化净化手段，导致水质不合格。
个别厂家竟把自来水直接灌入桶内；把丝袜蒙在自来水龙头上，这种水的成本不会超过2元钱，卖给消费者就成了8—10元。
2、水桶质量不合格：有些水桶竟采用废弃的输血瓶、碟片作材料！符合卫生标准的水桶价格在35元左右，而回收旧塑料做的深色桶成本只有8元左右。
如此高的价差，怎能不让人眼红？
3、水的新鲜程度不能保证。水是有活性的，越新鲜越好。有的家庭一周甚至两周才能用完一桶水，需要注意的是：各种桶装水都应尽量在开封后2至3天内用完，否则空气中带入的细菌繁殖，会造成水中细菌超标！水容易老化，不能保证水质的新鲜。
可我们普通人家里最快也要5天时间才能喝完。
三、纯净水缺少矿物质和微量元素
有些人认为喝纯净水没有营养、没有微量元素，不利于人体的健康。其实，这种说法并没有充分的临床实践和相应的理论依据：
1、按照医学常识，水在人体中主要担当“运输大队长”的职务，人体只有通过水分才能把人体所需要的营养物质运送到五脏六腑及60兆细胞，同时可把人体内分泌系统排出的垃圾和毒素运到各对应的器官排出体外。
因此，水具有维持细胞的形态；有提高代谢的作用；却没有向人体提供营养的作用。
2、中国环境卫生监测所水质专家杨振波指出：“事实上只有活着的植物才能从土壤中吸收和利用无机矿物质，经植物转化的有机矿物质才能被人体及动物吸收利用，几乎没有人能从无机矿物质中摄取营养，也没有人能有效地适用无机矿物质于体内。
例如：若人体感到缺少钙则应当从牛奶或钙片中摄取（活性钙、有机钙），此时水中有大量的钙也是无用的。喝入体内而不能被吸取的矿物质将通过肝脏、肾脏等体内脏器排出，从而使内脏承受额外的负担。这也是造成一些慢性病的一个重要原因。
”
3、一些数据则更说明道理：一杯牛奶的含钙量相当于1200杯矿泉水的含钙量，一斤牛肉的含铁量相当于8200杯矿泉水的含铁量，一杯橘子汁所含的有益人体健康的矿物质，比未经过处理的饮用水高500倍。
这些说明了真正的补充营养靠食物而不是饮水！不要一味的认为可在水中摄取营养。这是一个最大的误区!你选择一顿营养丰富的美餐还是通过喝几吨水来获取同等的矿物质？
4、中国医学博士、营养专家李文君指出，据统计长期饮用纯净水（活性）可以使：泌尿系统疾病发病率下降60%，心血管疾病发病率下降40%，癌症发病率下降20%。
四、喝矿泉水有益健康
我们大部分人一直在心里认为，矿泉水有营养，有矿物质，人体能吸收。其实不能，据报道：人体内微量元素的生理浓度和中毒剂量很接近，微量元素过量比摄入不足对人体更有害。
因此，生理保健专家特别指出：微量元素不可乱补。矿泉水虽然含有一定量的微量元素，如人体所需要的微量元素已经满足，再补进去，多了就会在血管、细胞内沉积，导致微量元素代谢失调，增加肾脏负担易产生肾结石、尿道结石及胆结石等。
又有专家指出，内含有许多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲的话，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入500毫升。
如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚至会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料，而纯净水则不然，它不会对人体产生负面影响，反而能够帮助排泄人体内的毒素。
其实有一篇题目叫做“饮用矿泉水并非人人能受益”的文章，我们摘录其中一段下来，以供参考：
“随着保健饮品的开发与研究，天然矿泉水的品种日益增多销售量迅速上升。
然而从科学角度分析，每种矿泉水的成分不同对人体的作用也不一样。所以，饮用矿泉水并非对人人都有益。饮用不当，不仅无益，还会影响健康。现代医学认为，早期妊娠妇女、肝硬化患者应禁饮各类矿泉水。肾脏病人、心脏病人、高血压患者应禁饮含氯化钠矿泉水。
腹泻者、光线过敏皮肤病患者应禁饮含硫化氢的矿泉水。” （摘自西安市环境局1995年6月所印《环境保护知识手册》第41页）
五、祖祖辈辈没喝纯净水，不也照样活着
这句话的观念不对。
活和活不一样，一方水土养育一方人。水源的污染给人类带来了疾病和痛苦，人类社会的高速发展是以水资源的浪费和破坏水资源为代价的。许多被污染的地区，自然生物链遭到破坏，恶性循环会产生许多地方病，如克山病、大骨节病、甲状腺肿、氟牙等。
所以说形成一个正确的饮水观念对我们人类的未来和健康有极其重要的意义！
(供参考)
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