学川菜学要多长时间呢？

    这 就 要 看 你 努 不 努 力 了 ，多 向 老 师 或 者 师 傅 请 教，不 要 害 羞，学 到 的 就 是 你 的，还 是 那 句 话，勤 学 多 问。
川 菜 作 为 中 国 八 大 菜 系 之 首 ，取 材 广 泛，调 味 多 变，菜 式 多 样 ，口 味 清 鲜 醇 浓并 重，以  善用 麻 辣 调 味 著 称，并 以 其 别 具 一 格 的 烹 调 方 法 和 浓 郁 的 地 方 风 味，融 会 了 东 南 西  北各 方 的 特 点，博 采 众 家 之 长，善 于 吸 收，善 于 创 新，享 誉 中 外 。
    
川 菜 兴 起 于 清 末 和 抗 战 两 个 时 间 段 ，以 家 常 菜 为 主，取 材 多 为 日 常 百 味 ，其 特点 在 于 红 味 讲 究 麻、辣、香，白 味 咸 鲜 中 仍 带 点 微 辣。
  代 表 菜 品 有 鱼 香 肉 丝 、宫 保 鸡 丁、、回 锅 肉、东 坡 肘子 等 等 这 些 具 有 可 口 味 道 的 菜 肴 在 我 国 的 传 统 菜 系 中 树 立 了 一 个 标 杆。
    



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