苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦？苦瓜炒鸡
这个菜是我们家常做的小菜之一，虽然其苦，但是我们全家都很爱吃。最主要的原因是苦瓜好处多多呀。苦瓜为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实，味苦、甘，性寒。清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。 本品含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。对癌细胞有较强的杀伤力。
材料：
苦瓜，洗净后先切片，然后用盐腌一下，让其苦水流出，炒好后没那么苦。
鸡蛋，打成蛋花备用。
做法：
在锅内放油，油量比平时要多一点，因为苦瓜吸油。放入切好片的苦瓜翻炒，放少许糖，味精。注意此时不用再放盐了，因为苦瓜已经用...全部
这个菜是我们家常做的小菜之一，虽然其苦，但是我们全家都很爱吃。最主要的原因是苦瓜好处多多呀。苦瓜为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实，味苦、甘，性寒。清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。
本品含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。对癌细胞有较强的杀伤力。
材料：
苦瓜，洗净后先切片，然后用盐腌一下，让其苦水流出，炒好后没那么苦。
鸡蛋，打成蛋花备用。
做法：
在锅内放油，油量比平时要多一点，因为苦瓜吸油。放入切好片的苦瓜翻炒，放少许糖，味精。注意此时不用再放盐了，因为苦瓜已经用盐腌过了。等苦瓜差不多炒好时，倒入蛋花。
等蛋花一面熟了，才慢慢翻炒另一面，不要不停的翻，这样蛋才可以是一块块的。蛋很快就熟的~~~~~
。收起
