宝宝一周岁，添加什么辅食好
珍珠水果材料: 糯米粉适量,时令水果任选 做法: 1。用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,过凉水备用。 2。将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等时令水果选2～3种切成碎块。 3。将1、2置碗中加入许糖拌匀即可。 营养提示: 糯米富含B族维生素,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。但要注意,糯米黏性大不易消化,不能多吃。 胡萝卜、苹果、葡萄布丁(宝宝中心英国会员Jo友情提供)材料: 全麦自发粉225克,75克胡萝卜(去皮,磨碎)、175克苹果(去皮,磨碎),75克葡萄干,2个鸡蛋(打散蛋液),100毫升食用油,1茶匙香草香精 做法: 1。 把面粉、胡萝卜、苹果...全部
珍珠水果材料: 糯米粉适量,时令水果任选 做法: 1。用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,过凉水备用。 2。将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等时令水果选2～3种切成碎块。 3。将1、2置碗中加入许糖拌匀即可。
营养提示: 糯米富含B族维生素,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。但要注意,糯米黏性大不易消化,不能多吃。 胡萝卜、苹果、葡萄布丁(宝宝中心英国会员Jo友情提供)材料: 全麦自发粉225克,75克胡萝卜(去皮,磨碎)、175克苹果(去皮,磨碎),75克葡萄干,2个鸡蛋(打散蛋液),100毫升食用油,1茶匙香草香精 做法: 1。
把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌,鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。 2。两个碗分别搅拌好后,倒进一个碗中,搅拌。然后用勺子布丁模子中。 3。把烤箱温度设在180摄氏度,烤20分钟即可。
营养提示: 葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在直肠中停留的时间。 肉类宝宝辅食食谱 营养鱼松材料: 鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许 做法: 1。
鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟,去骨去皮。 2。炒锅放油,小火加热,把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时,再翻炒几下,即成鱼松。 3。也可按宝宝喜好,配以其他佐料。 营养提示: 不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。
鱼肉中蛋白质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中的矿物质,如铁、磷、钙等,也都非常丰富。此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。 奶油烤鱼材料: 1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量 做法: 1。
将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。 2。用白酱把1和洋葱末一起拌好,放入烤盘,表面再浇40毫升白酱,洒上奶酪粉,黄油,几粒熟青豆作装饰。 3。放入烤箱烤熟即可。 鲜肉馄钝(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)材料: 鲜肉末1勺,葱末少许,小馄饨皮6片,肉汤1/2杯 ,紫菜少许。
做法: 1。将肉末,葱末拌成肉馅,把肉馅包在馄饨皮内。 2。用肉汤煮馄饨,出锅前撒上紫菜。 营养提示: 紫菜可口,易消化,营养价值也高,蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡罗卜素和核黄素。 荤素搭配宝宝辅食食谱 肉丸甜菜汤材料: 4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋葱末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡萝卜、2/3小勺西红柿酱、黄油少许 做法: 1。
用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末搅匀做成4～5个肉丸,用水煮熟备用。 2。将洋白菜、胡萝卜切成1厘米的片和小块,用少许黄油炒一下后加入半碗高汤,开锅后加入西红柿酱。 3。将肉丸加入汤中小火煮5分钟即可。
胡萝卜皮青菜饺(这道菜费时费工,建议全家人一起做,做给全家吃)材料:面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1/3),青菜占(2/3),适合家人胃口的各种调料适量 饺子皮的做法: 1。胡萝卜切条榨汁 2。
把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可 馅料的做法: 1。青菜用热水烫过后捞起, 2。用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。 饺子的包法: 包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
什锦猪肉菜末材料: 猪肉(肥瘦兼有)15克,番茄10克,胡萝卜10克,大葱,柿子椒10克 做法: 1。把猪肉、番茄(去皮)、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。 2。把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内,加适量水煮。
3。待肉煮软,再加入番茄末,煮至锅内所有材料都软烂后即可。 营养提示: 猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送,具有补肾养血的功效。 青菜类宝宝辅食食谱 宝宝炖菜材料: 洋葱半个,黄瓜1小根,青椒1个,茄子少量,西红柿4个,食用油少许 做法: 1。
洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁,青椒去籽,西红柿去皮切丁 2。炒锅放油加热后,先放入洋葱翻炒,再加入其他蔬菜,翻炒搅拌几次后,盖上盖,用小火炖30分钟左右至菜烂即可。 营养提示: 茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性。
紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1。2克,脂肪0。4克,碳水化合物2。2克,钙23毫克。 黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外,黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
粥类宝宝辅食食谱 芋头咸粥材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克,食用油少许 做法: 1。芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质软 2。把米煮开后,改用小火继续煮 3。
炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。 4。待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加入芹菜末拌匀。 营养提示: 芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋白质47。6克,核黄素0。06毫克,该882毫克。 芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。
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以下食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供 鲜味杂粥材料: 大米、小米、燕麦各20克,海带、小白菜、西红柿适量 做法: 1。
海带、小白菜煮熟切碎。 2。大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。 3。加入海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品(比如少量香油)即可。 营养提示: 海带含有丰富的(碳水化合物和钙。
在所有食物中,海带的含)矿物质,特别是碘,每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的微量元素。 薏米百合粥材料: 薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。
做法: 1。薏米提前一天泡好,银耳与百合也要提前泡好。 2。薏米加水煮至8成熟后,加入泡好的银耳、百合,煮熟后加入绿色碎菜叶,开锅即可。 营养提示: 薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。另外,银耳还含有丰富的胶质,多种维生素、矿物质、氨基酸等。 百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪,另外还有生物碱。
历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2。91克,脂肪0。16克,可溶性总糖11。47克,还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。 水果牛肉粥材料: 米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量 做法: 1。
米加水煮至8成熟的粥。 2。在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。 营养提示: 牛肉中含有较高的蛋白质,可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要,易于被人体吸收、利用。
牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。 每100克可食梨中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0。2毫克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。 冬瓜可清火利尿,夏天吃可利于避暑。
冬瓜含丰富的水分(96。9%)和维生素C,每百克含有16毫克,)高于西红柿每百克14毫克的含量。 豆类宝宝辅食食谱 奶酪烤豆腐材料: 豆腐1/6块、奶酪片1/2片 做法: 1。将豆腐切成两薄片平放于容器中,奶酪切薄片盖在豆腐表面,放入烘箱烤至奶酪熔化为止。
2。没有烘箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪,加盖煎至奶酪熔化即可。 酿豆腐材料: 豆腐、油、调味品适量 做法: 1。将豆腐切成1厘米厚的片入油锅炸至金黄色,取出后在一侧中央切一刀,使之成口袋状。
2。用肉末、葱、姜末,加少量蛋清拌馅,并填入豆腐口袋内。 3。豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸10分钟。 4。说明:这道菜中的豆腐可换成柿子椒、西红柿、黄瓜、苦瓜、藕等,在蔬菜中填上肉馅蒸出的菜味道好,颜色鲜,营养保全好。
淀粉类宝宝辅食食谱 自制白酱材料: 黄油1大勺、面粉2。5大勺、牛奶1杯。 做法: 先用黄油小火炒面粉,最后加牛奶搅匀。 香甜红豆泥材料: 红豆50克、红糖、水适量,食用油少许 做法: 1。
红豆洗净,放入锅内,加晾水用旺火烧开后,改小火煮烂成豆沙。 2。炒锅上火,放油烧热后,加入红糖炒至融化,倒入豆沙,用小火翻炒几下即可。 3。翻炒豆沙时,注意一定要擦着锅底炒,一定用小火,以免炒焦。
营养提示: 红豆富含淀粉,具有高蛋白、低脂肪的特点,所含的膳食纤维较多。 什蔬饼材料: 西葫芦、胡萝卜、西红柿、面粉各适量,鸡蛋1个 做法: 1。西葫芦、胡萝卜擦成丝,西红柿去皮切成丁备用。
2。准备50克面粉,加入1个鸡蛋,调成糊状。 3。把两种面糊混合均匀后的糊倒入有少许油的热锅中煎熟。 营养提示: 西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅,有清热利尿,除烦止渴、润肺止咳的功能。
烤蛋糕材料: 面粉3大勺、发酵粉1/3小勺、鸡蛋1/4个、糖2小勺、牛奶4小勺 做法: 1。将面粉和发酵粉搅拌均匀,过筛。 2。把糖加入牛奶、鸡蛋中,搅匀。 3。将1、2迅速搅匀后放入预热至170度的烤箱中15分钟,或倒入有少量热油的平底锅中煎熟即可。
夹心面包卷材料: 主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量 做法: 1。用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。 2。将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1 3。
用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端,在冰箱中放置30分钟。 4。取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。 胡萝卜饼干材料: 1大勺黄油、1大勺糖、1/3个鸡蛋、1/3根切碎的熟胡萝卜、1/3杯面粉、1/5小勺发酵粉。
做法: 1。将黄油与糖拌匀,加入鸡蛋和胡萝卜。 2。将面粉与发酵粉混合后过筛。 3。将1、2混合后用汤勺将之做成凸勺状放入炉板上,在预热至180度的烤箱中烤20分钟。 查看如何给9~12个月的宝宝添加辅食。
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更新日期:2010年9月10日。
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