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发芽的芝麻还能吃吗

芝麻的时候由于没有及时晾晒造成发芽,请问发芽的芝麻还能吃吗

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2007-07-16

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一般来说,种子类的食物一旦发芽,其本身的营养成分已发生改变,而且有可能产 生曲黄霉素之类的有害物质,所以不宜再食用,象花生、黄豆等俱是如此。

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