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河北卫视家政女皇油酥饼的做法?

河北卫视家政女皇油酥饼的做法

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2014-03-15

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    材料:去皮鸡胸肉,半个去皮煮熟的土豆,水,白糖,胡椒粉,盐,生抽,白酒,鸡蛋,面粉,姜,蒜,老抽,番茄酱,白糖,淀粉,香油。 1。将鸡肉、土豆切块,放入果沙机中,加入半杯水。
   2。加入少许白糖、胡椒粉、盐、生抽、白酒打成泥状。打得不要太稀。 3。将鸡肉泥放入容器中,加入一个鸡蛋、一点点面粉搅拌均匀。     4。锅中热油,放入鸡肉泥,用小火将两面煎熟盛盘备用。
  
   5。锅中加入少许油、姜末、蒜末,然后关火,加入三匙老抽、三匙番茄酱、白糖、白酒,再次开火,加水(相当于番茄酱的三倍量)煮至冒泡。倒入水淀粉勾芡,淋上香油。 6。将此酱汁浇在鸡肉饼上即可。 白酒提香,但操作时注意安全。

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