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人参胡桃鸡汤如何制作?

人参胡桃汤如何制作?

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2016-09-08

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人参胡桃鸡汤制作过程如下:1.将鸡肉洗干净,切成块;人参供干研成细末;胡桃仁捣成泥; 姜、细葱洗净,姜切片,葱切段;菜心洗干净入开水中焯一下, 备用。2.将锅置武火上,放入鸡块、姜、葱、清汤,烧开后撇去浮沫, 再加入料酒,改用文火炖至鸡肉烂熟。3.拣去姜、葱不用,加入桃仁泥,盐继续炖几分钟,然后把人参粉、味精放入汤中稍闷片刻,鲜菜心放大汤碗内,将鸡汤注入碗 中即成。

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