辣炒花蛤在家怎样制作好吃呢？

花蛤怎么做啊?是不是放油直接炒呢

葱油花蛤 原料：花蛤1斤 敷料：盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油 做法：锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅 过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花 起锅，最后淋上麻油就OK了。 辣炒花蛤 原料：新鲜花蛤一盘，洗净，吐沙。 做法：先把花蛤放到开水中汆烫至开壳，捞出备用。（注意烫到开壳就好，要马上捞出，以免老了）起油锅加入葱姜蒜爆香，加一大匙剁碎的陴县豆瓣酱、料酒、白糖少许略微翻炒，下花蛤，起锅时用水淀粉勾芡即可 \花蛤豆腐 ...全部

  葱油花蛤 原料：花蛤1斤 敷料：盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油 做法：锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅 过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花 起锅，最后淋上麻油就OK了。
   辣炒花蛤 原料：新鲜花蛤一盘，洗净，吐沙。 做法：先把花蛤放到开水中汆烫至开壳，捞出备用。（注意烫到开壳就好，要马上捞出，以免老了）起油锅加入葱姜蒜爆香，加一大匙剁碎的陴县豆瓣酱、料酒、白糖少许略微翻炒，下花蛤，起锅时用水淀粉勾芡即可 \花蛤豆腐 原料： 蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。
   制作： 1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。 2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。
   蘑菇花蛤汤 《材料［：新鲜花蛤200克。　滑子菇100克。冬瓜100克《辅料》香葱　　姜《调味》盐，鸡精。黄洒《做法》花蛤提前八水，去除泥沙，最好提前两天买回后放在盆中养　。让基把泥沙完全吐掉。
  滑子菇小船坞净，冬瓜去子，去皮，切粒小得葱洗净，切成细末，姜也洗净，去皮，切成片锅中加入水煮沸，然后加入滑子菇，花蛤　姜片，调到中火，等花蛤　都　微微张开，加入调味。而后加八冬瓜。改为文火慢煮约2－3分钟。
  淋上黄酒去腥，再撒入香葱末即可。收起