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如何才能做好葱烧鲫鱼?

如何才能做好葱烧鲫鱼

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2016-11-03

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鱼处理后冼净,以厨房纸巾擦干;葱洗净切 长段;姜去皮、切片,备用。烧锅热油,先将葱段、姜片炸至焦黄后捞 出,再放入拭干后的鱼,以中火炸至焦酥, 捞出沥油。另取一锅,倒入适量。油,放入炸好的鱼,铺 上炸好的葱段、姜片,并加入所有调料,以 小火慢熬约15分钟,至汤汁稍干即可。

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