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土豆丝 变黑

在水里焯过的土豆丝怎样避免变黑？

6个回答
食品安全 蔬菜类 土豆丝

准备好一盆清水，切好丝后放入水中淘洗2-3遍，把土豆丝里的淀粉洗出，下锅再炒或是焯就都不会变黑了，而且口感很爽脆，嘻嘻，试试看吧

准备好一盆清水，切好丝后放入水中淘洗2-3遍，把土豆丝里的淀粉洗出，下锅再炒或是焯就都不会变黑了，而且口感很爽脆，嘻嘻，试试看吧收起

2007-02-19 18:45:07
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直到你开始炒或拌时再捞出来，在空气中暴露的时间太长就会变黑，炒或拌的时候放白醋出菜会漂亮一些，但是我觉得白醋的味道有些呛。

直到你开始炒或拌时再捞出来，在空气中暴露的时间太长就会变黑，炒或拌的时候放白醋出菜会漂亮一些，但是我觉得白醋的味道有些呛。 收起

2007-03-03 12:41:34
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三楼的说得没有错，

三楼的说得没有错，收起

2007-02-27 23:32:46
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把泡土豆丝的水里放些盐

把泡土豆丝的水里放些盐收起

2007-02-26 21:22:54
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不要给铁锅烧会好点

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2007-02-19 12:20:04
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放一点白醋会好一些

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2007-02-19 10:29:59
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