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黄豆含有什么东?

黄豆含有什么东西

    黄豆营养价值很高,富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等,以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。黄豆比其他豆类含有更丰富的营养物质、蛋白质和热量。
  其中每100克烹制后的黄豆,水分占62。5%,含蛋白质16。  6克、脂肪9克、碳水化合物9。9...全部

    黄豆营养价值很高,富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等,以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。黄豆比其他豆类含有更丰富的营养物质、蛋白质和热量。
  其中每100克烹制后的黄豆,水分占62。5%,含蛋白质16。  6克、脂肪9克、碳水化合物9。9克,能产生724。2千焦的热量;每100克含脂豆粉,水分占5。2%,蛋白质34。
  5克、脂肪20。6克、碳水化合物5。2克,能产生1825。1千焦的热量;每100克脱脂豆粉,水分占7。2%,含蛋白质47克、脂肪1。2克、碳水化合物38。  4克,能产生1377。
  2千焦的热量。 黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑,还能利肝并保持精力充沛。另外,黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效。收起

2013-11-25 17:00:59
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高纤维的食物

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2013-11-24 22:31:10
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