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请问 我要包韭菜饺子，要是用大豆油是直接用生油还是用熟油，还有 怎么才能要韭菜不出水
如韭菜鸡蛋馅：先把韭菜洗净空干，鸡蛋煎好搅碎，然后放入熟油及各种调料（待包饺子时再放盐，且油稍大些，防止出水），再把韭菜切好放入鸡蛋中搅拌均匀，此时的饺馅肯定不会出水．试试看！
如韭菜鸡蛋馅：先把韭菜洗净空干，鸡蛋煎好搅碎，然后放入熟油及各种调料（待包饺子时再放盐，且油稍大些，防止出水），再把韭菜切好放入鸡蛋中搅拌均匀，此时的饺馅肯定不会出水．试试看！收起
大家都说得挺好，我补充一点，在包之前再放入虾皮，因为虾皮里含有盐分，过早的放入可倒置韭菜出水。
大家都说得挺好，我补充一点，在包之前再放入虾皮，因为虾皮里含有盐分，过早的放入可倒置韭菜出水。收起
一个是先放油，后放盐，油膜就包住了韭菜，不会出汤， 第二，你可以把油条切成小碎丁放在馅里包。
一个是先放油，后放盐，油膜就包住了韭菜，不会出汤， 第二，你可以把油条切成小碎丁放在馅里包。收起
我奶奶的独门秘方：放肥肉。要把肥肉炒出油来，把油放入冰箱中冷藏，再把冷藏过的油拌入馅儿中，这样就不会出水了。
我奶奶的独门秘方：放肥肉。要把肥肉炒出油来，把油放入冰箱中冷藏，再把冷藏过的油拌入馅儿中，这样就不会出水了。收起
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