猪心·人参三七治什么病
三七猪心编辑配方： 三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。制法： 将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。 功效： 益气养血，活血化瘀。用法： 佐餐食用。可常食。目录1介绍2营养成分3三七炖猪心的功效与作用1介绍编辑配方： 三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。制法： 将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。 再把三七粉、绍酒...全部
三七猪心编辑配方： 三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。制法： 将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。
功效： 益气养血，活血化瘀。用法： 佐餐食用。可常食。目录1介绍2营养成分3三七炖猪心的功效与作用1介绍编辑配方： 三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。制法： 将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。
再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。
功效： 益气养血，活血化瘀。用法： 佐餐食用。可常食。2营养成分编辑100克猪心含蛋白质41。11克，脂肪l5。69克，碳水化台物10。58克，热量356。56千卡，钙ll8。23毫克，磷24。
60毫克，铁9。56毫克，胡萝卜素0。003毫克，硫胺素0。703毫克，核黄素1。129毫克，尼克酸11。69毫克，抗坏血酸2。800毫克。三七中含有17种氨基酸，其中7种为人体必必需氨基酸，总氨基酸的平均含量为7。
73%。此外，三七中还有一种特殊的氨基酸，称为三七素，具有止血作用。[1]3三七炖猪心的功效与作用编辑猪心味甘成性平，入心经。《本草图经》称其；“主血不足，补虚劳。”可见猪心不仅可做为食用佳品，其药用价值很大，有补心养血之功。
三七根的脂溶性部分分离得到一种块烯类化合物－人参块烯三醇。药理研究表明，该化合物具有较强的防癌和抗癌作用。魏均娴等学者首次对三七根中的黄酮成分进行分离鉴定，分离得到黄酮A及黄酮B部分。A部分可分离得槲皮素，槲皮素有祛疾、镇咳、平喘、降压等方面的作用。
[1]三七猪心鲜嫩味香，熟烂适口。有止血散热，补心安神的功效、适用于多种出血，吐血咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后出血，血晕，恶露不下，跌打损伤，淤滞出血以及心气血亏虚的心悸，失眠，心烦胸痛等病症。
三七中还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质。三七根中分离得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。因三七可散淤止血，故对冠心病心绞痛、血栓性脉管炎均有治疗作用。[。收起
