酸奶机内胆的选购技巧?
酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为两大类:一是全自动型,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度。 二是电子控制型,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。 酸奶机内胆—酸奶机内胆选择要点
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酸奶机的原理
:就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度),因此一个部件加热,一个部件控温,仅此而已。 需要说明的是,42度是乳酸菌的最适生长温度,在此温度下,生长...全部
酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为两大类:一是全自动型,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度。
二是电子控制型,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。 酸奶机内胆—酸奶机内胆选择要点
1、
酸奶机的原理
:就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度),因此一个部件加热,一个部件控温,仅此而已。
需要说明的是,42度是乳酸菌的最适生长温度,在此温度下,生长最快。当然,其他温度条件下也是可以生长的,因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏,就是因为4度条件下,时间长了,乳酸菌也会过量生长。
2、酸奶机内胆选择:现在市面上的酸奶机内胆有塑料,不锈钢,玻璃,还有陶瓷,相对而言,不锈钢的好一点。酸奶的PH很低,发酵的物质有可能跟金属反应哦,亲~所以,最好是玻璃的。不发生其他副反应;玻璃材质本身含有的物质没有那么复杂,相对安全。收起