辣椒对水分有哪些要求？
辣椒是茄果类蔬菜中较耐旱的作物，蒸发所消耗的水分比其 它植物少得多，因为它的叶片比同科其它作物的叶片较小，背部针毛稀少。一般小果类型辣椒品种比大果类型品种耐旱，在生长发育过程中所需水分相对较少。 辣椒在各生育期的需水量不同， 种子只有吸收充足的水分才能发芽，但由于种皮较厚，吸水速度较慢，所以催芽前先要浸泡种子6〜8小时，使其充分吸水。浸 泡时间过短，达不到催芽的目的，而且有可能因吸水不充足、不均匀，在催芽处理过程中会伤害种子。 浸泡时间过长，会造成营 养外流，氧气不足而影响种子的生活力。幼苗植株需水较少，此 时又值低温弱光季节，土壤水分过多，通气性差，缺少氧气，根系发育不良，植株生长纤...全部
辣椒是茄果类蔬菜中较耐旱的作物，蒸发所消耗的水分比其 它植物少得多，因为它的叶片比同科其它作物的叶片较小，背部针毛稀少。一般小果类型辣椒品种比大果类型品种耐旱，在生长发育过程中所需水分相对较少。
辣椒在各生育期的需水量不同， 种子只有吸收充足的水分才能发芽，但由于种皮较厚，吸水速度较慢，所以催芽前先要浸泡种子6〜8小时，使其充分吸水。浸 泡时间过短，达不到催芽的目的，而且有可能因吸水不充足、不均匀，在催芽处理过程中会伤害种子。
浸泡时间过长，会造成营 养外流，氧气不足而影响种子的生活力。幼苗植株需水较少，此 时又值低温弱光季节，土壤水分过多，通气性差，缺少氧气，根系发育不良，植株生长纤弱，抗逆性差，利于病菌侵人，造成大 量死苗，故在这期间苗床不要灌水，以控温降湿为主。
移栽后， 植株生长量加大，需水量也随之增加，此期内要适当浇水，满足植株生长发育的需要，但仍要适当控制水分，以利于地下部根系 伸长发育，控制地上部枝叶徒长。初花期，需水量增加，要增加 水分，以促进植株分枝开杈，花芽分化、开花、坐果。
果实膨大期，需要充足的水分，如果水分供应不足，果实不能膨大或膨大 速度慢，果面皱缩，弯曲，色泽暗淡，形成畸形果，降低产量和 品质，所以此期间供给足够的水分，是获得优质高产的重要措施。长江流域5、6月正处于梅雨季节，降雨量大，土壤水分高， 空气湿度大，易发生沤根，叶片黄化，要挖好排水沟，做到畦上不积水。
炎热季节辣椒昼夜水分蒸发量为37。 5〜45吨/公顷。
由 于高温干旱，水分供应不足，满足不了辣椒蒸腾的需要，叶片气 孔关闭，出现萎蔫现象，光合作用不能正常进行，就会严重影响辣椒的生长发育，落花、落叶、落果，造成减产，严重的时候， 植株出现永久萎蔫、死亡。收起
