凤梨橙汁鱼片是如何制作的呢?
用料：鱼片250克，蛋白1份，凤梨片1片，香吉士 1个，莱菔子15克，山楂15
克，盐5克，酒100克，面粉8克，糖5克，油40克，吉士粉15克，橘子粉15克。
做法：药材用2碗水煎煮成1碗，沥去药渣备用;香吉士去皮切小丁，凤梨切
小丁;吉士粉加橘子粉，再加药汁调开以小火煮滚，加人凤梨及香吉士与糖调勻，熄
火待用。 鱼片切为小块状，用酒与盐腌渍。将蛋白与面粉加少许水调匀后备用。
油锅加热至120℃后，将鱼排沾上面糊，入油锅炸至金黄色，夹出放在吸油纸上吸
去多余油分，再淋上橙汁即可装盘。
功效：味鲜爽利。 山楂味酸，可补脾健胃，益消化，去油腻，还可降低脂肪;莱
菔子可消积食，消除腹部胀气...全部
用料：鱼片250克，蛋白1份，凤梨片1片，香吉士 1个，莱菔子15克，山楂15
克，盐5克，酒100克，面粉8克，糖5克，油40克，吉士粉15克，橘子粉15克。
做法：药材用2碗水煎煮成1碗，沥去药渣备用;香吉士去皮切小丁，凤梨切
小丁;吉士粉加橘子粉，再加药汁调开以小火煮滚，加人凤梨及香吉士与糖调勻，熄
火待用。
鱼片切为小块状，用酒与盐腌渍。将蛋白与面粉加少许水调匀后备用。
油锅加热至120℃后，将鱼排沾上面糊，入油锅炸至金黄色，夹出放在吸油纸上吸
去多余油分，再淋上橙汁即可装盘。
功效：味鲜爽利。
山楂味酸，可补脾健胃，益消化，去油腻，还可降低脂肪;莱
菔子可消积食，消除腹部胀气。这道菜肴兼具美味又可消脂，是瘦身的理想菜肴。收起
