设施蔬菜的营养特点是什么？
适宜于设施栽培的蔬菜种类和品种日益增多，由于其生育特 点、生长时间、供食器官不同，对土壤肥力、环境条件、养分种类和 需求数量也不相同。但与大田作物相比较，有以下共同的营养特 点：
(1)蔬菜养分含量高、需肥量大与大田作物相比较，蔬菜生
物产量高，植株养分含量高，需肥量也较多。 如茄果类蔬菜的生物 产量约为大田作物的数倍。种植一季蔬菜从土壤中带走的养分 量，相当于种植几季大田作物的携出量。因此，栽培蔬菜对土壤肥 力和肥料投入的数量，远比种植大田作物为高。
(2)蔬菜对氮、钾、钙、镁、硼的需要量大，哦收K例高由于蔬 菜根系盐基代换量大，对钾、钙、镁等盐基离子的需要量也大。 如 番茄和辣椒...全部
适宜于设施栽培的蔬菜种类和品种日益增多，由于其生育特 点、生长时间、供食器官不同，对土壤肥力、环境条件、养分种类和 需求数量也不相同。但与大田作物相比较，有以下共同的营养特 点：
(1)蔬菜养分含量高、需肥量大与大田作物相比较，蔬菜生
物产量高，植株养分含量高，需肥量也较多。
如茄果类蔬菜的生物 产量约为大田作物的数倍。种植一季蔬菜从土壤中带走的养分 量，相当于种植几季大田作物的携出量。因此，栽培蔬菜对土壤肥 力和肥料投入的数量，远比种植大田作物为高。
(2)蔬菜对氮、钾、钙、镁、硼的需要量大，哦收K例高由于蔬 菜根系盐基代换量大，对钾、钙、镁等盐基离子的需要量也大。
如 番茄和辣椒的平均需钾量为小麦的2。 9倍，吸钙量为小麦的2。 4 倍，吸镁量为小麦的2。0倍。根菜类、豆类蔬菜作物的含硼量最 高。除洋葱外，其他各种蔬菜的含硼量均比大田作物高。因此，许 多蔬菜常因土壤供硼不足而发生缺硼症状，如芹菜的茎裂病，甘蓝 的褐腐病，萝卜的褐心病等。
(3)蔬菜对肥料的依赖0大大田作物吸收的养分约2/3来 自土壤，1/3来自肥料。蔬菜对肥料的依赖性比大田作物大，如辣 椒约3/5的氮磷素养分和2/3的钾素养分来自肥料，只有2/5的 氮、磷素和1/3的钾素来自土壤，如果土壤肥力水平较差，则对肥 料的依赖性更大。
(4)蔬菜养分转移率抵多数蔬菜属营养非完全转移作用。 凡以营养器官供食用的蔬菜，其养分转移率低，其中可食部分含氮 量还低于非可食部分;磷和钾的含量，可食部分与非可食部分大致 相当。蔬菜非可食部分养分转移率低，表明养分再利用率低，也是 蔬菜需肥量较大的重要原因之一。
(5)蔬菜易发生生理性病害与粮食作物相比，蔬菜易发生由 于缺乏养分或养分失调引起的生理性病害。如番茄缺钙而导致的 脐腐病等。收起
