什么食物影响孕妇的钙吸收?
1、草酸:常见于菠菜、苋菜、竹笋等有涩味的蔬菜。草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。因此,建议孕妈咪可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。2、植酸:常见于大米、白面。
大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。因此,孕妈咪可...全部
1、草酸:常见于菠菜、苋菜、竹笋等有涩味的蔬菜。草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。因此,建议孕妈咪可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。2、植酸:常见于大米、白面。
大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。因此,孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。收起
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