鸡的能量来源有哪些？
饲料中碳水化合物（包括粗纤维和无氮浸 出物）、粗蛋白质与粗脂肪中含有可利用的能量，在机体内进行 生理氧化时，可分别释放出能量16。 74千焦/克干物质、16。 74千 焦/克干物质和37。 66千焦/克干物质。 虽然脂肪所含能量高于碳水化合物和蛋白质（各是2。25倍），但组成鸡饲料的主要原料是 植物性饲料，其中碳水化合物占干物质的50% ~ 80%，仅含少量 脂肪，所以鸡主要的能量来源是碳水化合物。在动物营养研究与实践中，将饲料完全氧化（全部燃烧成 灰）释放的热值称为总能，它是饲料中碳水化合物、粗蛋白质和 粗脂肪所含化学能的总和；动物食入饲料后，按其能量在机体内的消化代谢与利用过程，可区...全部
饲料中碳水化合物（包括粗纤维和无氮浸 出物）、粗蛋白质与粗脂肪中含有可利用的能量，在机体内进行 生理氧化时，可分别释放出能量16。 74千焦/克干物质、16。 74千 焦/克干物质和37。 66千焦/克干物质。
虽然脂肪所含能量高于碳水化合物和蛋白质（各是2。25倍），但组成鸡饲料的主要原料是 植物性饲料，其中碳水化合物占干物质的50% ~ 80%，仅含少量 脂肪，所以鸡主要的能量来源是碳水化合物。在动物营养研究与实践中，将饲料完全氧化（全部燃烧成 灰）释放的热值称为总能，它是饲料中碳水化合物、粗蛋白质和 粗脂肪所含化学能的总和；动物食入饲料后，按其能量在机体内的消化代谢与利用过程，可区分为消化能、代谢能与净能；通常 也将这三种能量统称为有效能（即可利用能）。
国内外在鸡营养 中，普遍采用代谢能衡量鸡的能量需要及表示饲料的有效能值。代谢能=饲料总能-粪能-尿能-肠胃甲烷气能。用特制的氧弹式测热器可测出饲料总能、粪能与尿能。从饲 料总能中减去粪能可得消化能，它是动物摄人饲料后，被消化、 吸收的三类有机物质所含能量之和。
因鸡的粪与尿通过泄殖腔口 一同排出，且其肠胃中微生物发酵产生的甲烷很少，其损失可忽 略不计，故测定鸡饲料的代谢能值很方便。测定消化能反而费事 (需采用手术方法将粪尿排放分开），测定净能也很麻烦、费力。
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