我国辣椒栽培品种有哪些类型？
随着种植地域及其生产上的需求，辣椒的种植品种也在不断的更新换代。 现在国内的辣椒品种包括5 个类型：(1)早 熟 微 辣 型 品 种 如 福 湘 1 号、福 湘 2 号、湘 研 11、湘研1 2 号、早 杂 2 号 、大果早丰等品种用作早春栽培，主要市场在城镇郊区。 (2) 早 、 中 熟 尖 椒 品 种 用 作秋冬或冬春栽培，如 兴 蔬 201、兴蔬 215、宁 椒 5 号 、粤 丰 1 号、新 丰 5 号、湘 研 1 5 号和湘 研 9 号 、湘研 1 9 号 ，市场主要在南方基地。 (3) 晚 熟 尖 椒 品 种 适 于 北 方 露 地 越 夏 栽 培 ，如 兴 蔬 16、兴蔬2...全部
随着种植地域及其生产上的需求，辣椒的种植品种也在不断的更新换代。 现在国内的辣椒品种包括5 个类型：(1)早 熟 微 辣 型 品 种 如 福 湘 1 号、福 湘 2 号、湘 研 11、湘研1 2 号、早 杂 2 号 、大果早丰等品种用作早春栽培，主要市场在城镇郊区。
(2) 早 、 中 熟 尖 椒 品 种 用 作秋冬或冬春栽培，如 兴 蔬 201、兴蔬 215、宁 椒 5 号 、粤 丰 1 号、新 丰 5 号、湘 研 1 5 号和湘 研 9 号 、湘研 1 9 号 ，市场主要在南方基地。
(3) 晚 熟 尖 椒 品 种 适 于 北 方 露 地 越 夏 栽 培 ，如 兴 蔬 16、兴蔬26、湘 研 6 号 、湘 研 1 0 号 、湘 研 1 6 号 。(4) 微 辣 型 大 果 品 种 如福 湘 5 号 、洛 椒 4 号 、中 椒 6 号等，适宜南方、北方露地栽培。
(5) 微 辣 型 品 种 适 于大棚秋延后栽培，如 汴 椒 1 号及近似汴椒 1 号的系列品种。目前，我国辣椒生产基地和城市郊区种植的辣椒品种主要是杂种一代，国内品种为主，在山东等辣椒种植基地，国外品种成为主流；部分农民的零星种植和加工用的辣椒品种主要是地方品种。
在已育成的大批新品种中，部分类型品种在生产中已进行了 2〜3次的更新换代，但绝大多数是适宜露地栽培的品种，在鲜食辣椒品种中，辣椒品种多于甜椒品种，早或中早熟品种多于晚熟品种。相对而言，辣椒的抗病、抗逆性强于甜椒，晚熟品种较早熟品种有更好的抗病、抗逆性。
干制辣椒的种植面积占有相当大的比例，但其品种类型繁多，种植分散，各地均有自己的“名优”品种，生产所用品种多为常规品种 ，地方品种的利用多采用“提纯复壮”的办法来保持品种的特征特性。在这些地区，还涌现出了一系列特色辣椒品种，如邱北辣椒 、鸡泽辣椒、绥阳朝天椒、宝鸡线椒、益都红、天鹰椒、牛角王、三櫻椒和长角辣椒等。
对于加工辣椒，全国各地结合品牌建设，形成了湖南湘西的羊角椒、贵州遵义的朝天椒、四川的小海椒、陕西的线椒、河南的山鹰椒、东北的羊角椒等，这种区域化、基地化、规模化生产的形成，结束了计划经济下就地生产就地销售的僵局，带来了全国产品大流通的新格局。
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