咖喱饭的做法,求多种做法！
咖哩饭
原料:肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙
做法:
1。 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
2。 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香後，加入酱油拌炒。
3。 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀後， 倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
4。 加盐，起锅前以面粉勾芡。
5。与蒸好的米饭拌匀即可。
咖 喱 饭
1。虾去壳，挑去虾线（虾线不挑会感觉牙碜的）。
2。带皮的鸡腿肉除去骨头，切成自己觉得合适的大小（只要不太大就行）。
3。胡萝卜两个削皮...全部
咖哩饭
原料:肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙
做法:
1。 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
2。 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香後，加入酱油拌炒。
3。 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀後， 倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
4。 加盐，起锅前以面粉勾芡。
5。与蒸好的米饭拌匀即可。
咖 喱 饭
1。虾去壳，挑去虾线（虾线不挑会感觉牙碜的）。
2。带皮的鸡腿肉除去骨头，切成自己觉得合适的大小（只要不太大就行）。
3。胡萝卜两个削皮切成块，土豆两个削皮切块。
制作方法：
一、锅里下油，不要太多，爆蒜。
二、放鸡肉进去炒，主要是为了把皮下带的油都煸出来。
三、放胡萝卜炒。然后放虾仁，虾仁变红之后放土豆一起炒。
四、添水没过所有材料，之后盖锅盖小火炖。这时可以扔进去一颗八角。
五、土豆和胡萝卜炖熟后，扔咖喱块进去，然后拿铲子按顺时针方向搅动，直到咖喱完全融化。
六、然后再小火炖一小会，使咖喱的味道融进材料里。
注意时常搅动，以免沾锅底。做这个最需要掌握准头的是水的量，水多了咖喱稀而无味，水少了干涩。
七、口味重的人在咖喱出锅前要放适量的盐，口味轻的话则不必。
拿一只小点的碗，盛满米饭，然后倒扣在盘子里，浇上做好的咖喱。
香蕉咖喱饭
材料：
菊苣1个（可用1把美国芹菜替代）·香蕉1根·柳橙1个·棒果1汤匙·葱1根·熟饭1份·沙拉酱1汤匙·糖1茶匙·咖喱2茶匙·盐·胡椒
做法：
1、将菊苣处理过后，切成长条状（先选几片完整的放置一旁）。
香蕉剥去皮后，切成斜片。将柳橙切两半，一半挤成柳橙汁，另一半去皮后，切成丁。将棒果大略剁碎。清洗葱，然后切成葱花（一部分先保留起来）。
2、将饭和菊苣、香蕉、柳橙丁、核果及葱花搅拌在一起。
混合沙拉酱、柳橙汁、糖、咖喱、盐和胡椒，调成沙拉酱汁，拌匀。先留下2汤匙酱汁，其余均淋在沙拉饭上。
3、将咖喱饭铺在之前保留的菊苣叶上，再淋上剩余的2汤匙酱汁，最后撒上葱花，便完成了。
日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。
等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。
关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
咖喱牛肉饭的做法
原材料：牛肉，蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱必备，也可加入其它蔬菜），咖喱粉
第一步：牛肉
牛肉一定要过水。
但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉。
煮开之后，把水到掉，用凉水冲洗牛肉，冲洗干净。锅里另加开水，水不用特别多盖过牛肉最后不会干锅即可，将洗干净的牛腩放进，大火煮开，然后 火开最小，盖上锅盖慢慢煮去吧。
什么也不用放。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时。
煮好的牛肉捞出，煮牛肉的水放在旁边待用。
牛肉片用蒜末和洋葱末(都要多放)，盐和咖喱粉拌匀，放了一点生抽和黑胡椒(一点，一点点，不然成黑胡椒牛肉了)。
如果太干拌和不动可以稍加一点水。拌好了放一边。
现在第二步：蔬菜
土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，炒锅内到入少量油，将切好的蔬菜块放入炒锅中翻炒几分钟，香料嘛，配方上要的是咖喱叶，小茴香，茴香，香茅草等．将煮好的牛肉到入炒锅中， 翻炒一分钟后加入煮牛肉的水，盖过蔬菜和牛肉即可，大火煮开，椰子酱倒下去。
第三步：咖喱
煮开后，将火关闭，加入咖喱粉，慢慢搅拌至咖喱溶解，开火，大火煮开，转小火炖半个小时左右，中间要不停搅拌以防粘锅，好了，关火捞出咖喱浇在米饭即可。
美味咖喱鸡肉饭
主料：
鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜
调料：
盐、酱油、鸡精、咖喱块
制法：
1。
把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！
2。水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3。炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜。
最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4。做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
5。米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
。收起
