鸡的能量来源有哪些?
饲料中碳水化合物(包括粗纤维和无氮浸 出物)、粗蛋白质与粗脂肪中含有可利用的能量,在机体内进行 生理氧化时,可分别释放出能量16。 74千焦/克干物质、16。 74千 焦/克干物质和37。 66千焦/克干物质。 虽然脂肪所含能量高于碳水化合物和蛋白质(各是2。25倍),但组成鸡饲料的主要原料是 植物性饲料,其中碳水化合物占干物质的50% ~ 80%,仅含少量 脂肪,所以鸡主要的能量来源是碳水化合物。在动物营养研究与实践中,将饲料完全氧化(全部燃烧成 灰)释放的热值称为总能,它是饲料中碳水化合物、粗蛋白质和 粗脂肪所含化学能的总和;动物食入饲料后,按其能量在机体内的消化代谢与利用过程,可区...全部
饲料中碳水化合物(包括粗纤维和无氮浸 出物)、粗蛋白质与粗脂肪中含有可利用的能量,在机体内进行 生理氧化时,可分别释放出能量16。 74千焦/克干物质、16。 74千 焦/克干物质和37。 66千焦/克干物质。
虽然脂肪所含能量高于碳水化合物和蛋白质(各是2。25倍),但组成鸡饲料的主要原料是 植物性饲料,其中碳水化合物占干物质的50% ~ 80%,仅含少量 脂肪,所以鸡主要的能量来源是碳水化合物。在动物营养研究与实践中,将饲料完全氧化(全部燃烧成 灰)释放的热值称为总能,它是饲料中碳水化合物、粗蛋白质和 粗脂肪所含化学能的总和;动物食入饲料后,按其能量在机体内的消化代谢与利用过程,可区分为消化能、代谢能与净能;通常 也将这三种能量统称为有效能(即可利用能)。
国内外在鸡营养 中,普遍采用代谢能衡量鸡的能量需要及表示饲料的有效能值。代谢能=饲料总能-粪能-尿能-肠胃甲烷气能。用特制的氧弹式测热器可测出饲料总能、粪能与尿能。从饲 料总能中减去粪能可得消化能,它是动物摄人饲料后,被消化、 吸收的三类有机物质所含能量之和。
因鸡的粪与尿通过泄殖腔口 一同排出,且其肠胃中微生物发酵产生的甲烷很少,其损失可忽 略不计,故测定鸡饲料的代谢能值很方便。测定消化能反而费事 (需采用手术方法将粪尿排放分开),测定净能也很麻烦、费力。
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