海带炖鸡的做法是怎样的?
海带炖鸡
材料:鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、 花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法:将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块;锅内放入清水, 将鸡块下入锅内,上火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、 海带块,炖至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。
特点:鸡肉熟烂,海带滑润,味咸香。
功效:鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B!、维生素B2等,具有 温中益气、补虚、强筋骨的作用。因其含有丰富的维生素,故有润肌泽肤的作用。 海带含 有丰富的碘。鸡与海带相炖,具有补虚、益...全部
海带炖鸡
材料:鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、 花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法:将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块;锅内放入清水, 将鸡块下入锅内,上火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、 海带块,炖至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。
特点:鸡肉熟烂,海带滑润,味咸香。
功效:鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B!、维生素B2等,具有 温中益气、补虚、强筋骨的作用。因其含有丰富的维生素,故有润肌泽肤的作用。
海带含 有丰富的碘。鸡与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。亦可治疗淋 巴结核。收起