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桃子果泥酱在家怎么制作呢?

桃子果泥酱在家怎么制作呢?

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2017-05-09

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     以下材料适合制作4瓶375克的果酱,所需准备时间20分钟。 1。3千克白桃(净重约1千克)、1个柠檬、900克砂糖。 做法如下: (1)将桃子在沸水中浸泡30秒后立刻放入凉水中冷却,剥去果皮,切块,去掉果核,然后用叉子或者搅拌机处理,使果肉成为泥状,浇上柠檬汁。
     (2)将砂糖和果泥倒入果酱锅中,小火加热并不时地搅动,沸腾后撇去浮沫,继续大火加热约10分钟,直到果泥酱变得黏稠。 (3)用盘子测试法或糖浆温度计测试法确定果酱完成度。
  熬好后关火,装瓶,选择合适的方法密封保存。

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