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河蟹的蟹心在哪里

吃蟹要剔除4个部位。蟹腮蟹胃蟹肠很好找,那蟹心在哪里呢?

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2006-10-11

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蟹心在蟹的中央,黑色的膜衣下面,可用一只蟹脚的尖,刺破膜衣挑出。蟹心呈六角形,亦称“六角肉”; 蟹心极寒,吃了易胃寒腹泻。

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