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盐析的问题!谢啦!

当甘油和硬脂酸钠混合在一起的时候,说是加入氯化钠溶液,然后硬脂酸钠便会自己在液面的上层,这是为什么呢?谢谢大家啦!

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2006-08-20

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不就是根据硬脂酸钠在不同溶液中的溶解度大小不同而产生的吗? 硬脂酸钠和氯化钠都是盐,氯化钠溶解越多那么硬脂酸钠就溶解少,正如用饱和氯化钠除氯气中的氯化氢的道理一样。

2006-08-20

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楼上说得对。是同离子效应。NaCl是强电解质,使胶体溶液被破坏,同离子效应和盐析作用降低了硬脂肪酸钠在水中的溶解度,使得硬脂酸钠不溶于食盐水,硬脂肪酸钠从混合液中析出。因此加入饱和食盐水来分离肥皂与甘油。且甘油密度(1.2613 g/cm3)大于食盐水,故硬脂酸钠便会在液面的上层。

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