老公总要上夜班,给他做什么吃呢?
要好好调理饮食。喝点有营养的粥,菜,我介绍几道粥和营养菜给你:
海参粥:
做法:海参30克,粳米100克。将初加工好的海参切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在砂锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。 早晨空腹食用。
功效:用于精血亏虚,肾气不足。面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力,阳痿早泄,遗精尿频。
红枣粥:
红枣50克、粳米100克同煮为粥,早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处,特别是其性平和,能养血安神,适用于体虚,脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥:
枸杞50克、粳米100克同煮成粥,早晚随量服食。
枸杞子性...全部
要好好调理饮食。喝点有营养的粥,菜,我介绍几道粥和营养菜给你:
海参粥:
做法:海参30克,粳米100克。将初加工好的海参切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在砂锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
早晨空腹食用。
功效:用于精血亏虚,肾气不足。面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力,阳痿早泄,遗精尿频。
红枣粥:
红枣50克、粳米100克同煮为粥,早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处,特别是其性平和,能养血安神,适用于体虚,脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥:
枸杞50克、粳米100克同煮成粥,早晚随量服食。
枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品,春季选食
枸杞粥可以补肝肾不足,治虚痨阳痿,咳嗦久治不愈者(无外感)。
此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏,促进肝细胞新生等作用。
山药粥:
以干山药片45-80克,或鲜山药片100-200克,与粳米100克同煮成粥,早晚食用。
山药味甘平,是一味性味平和的滋补肝、肺、肾的食物。
现代药理研究发现,山药含有淀粉酶、胆碱黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”,因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。
鱼香肉丝:
主料:瘦猪肉200克。
配料:木耳30克、菜心50克。
调料:酱油10克、醋8克、白糖15克、料酒10克、葱15克、姜8克、蒜8克、豆瓣辣酱10克、味精3克、盐0。
5克、淀粉5克、猪油80克,鸡蛋1个。
制作:
1、猪肉切细丝,加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。
2、木耳切丝、菜心切丝。葱姜蒜末。
3、将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中,调成味汁。
将豆瓣辣酱剁碎。
4、炒锅放在火上,加如猪油烧热,把肉丝与豆瓣辣酱放入锅中同煸炒,炒至肉丝8成熟出红油时,加入葱姜蒜末略炒,倒入味汁,用手勺推动肉丝使汁挂匀,放入木耳与菜心同炒至熟装盘。
说明:
此菜为四川风味。
咸辣甜略酸,有鱼香味,色泽丰富。烹制时要将味汁均匀挂在肉丝上,使菜肴色泽红亮。
营养菜丝:
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳,将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中,翻炒几下后勾芡,加适量盐即可出锅。
健脾养胃药膳-砂仁鳝鱼丝:
原料:鳝鱼500克、砂仁5克、鹌鹑蛋12个,葱姜适量,蒜末。首先将鹌鹑蛋煮熟去皮,然后把砂仁用布包好后放在锅里煮开取汁备用。这样这道药膳的准备工作就完成了。
制作方法:首先将膳鱼切成丝放在碗里,再加入葱丝、姜丝、料酒、味精、盐搅拌均匀,然后放入蒸锅里用大火蒸15分钟,15分钟以后将膳鱼丝里的葱姜丝取出,再把膳丝盛入盘中,这时候将少量的油放入锅里爆炒蒜末,等炒出蒜香味以后加入备好的砂仁汁和鸡汤以及白胡椒粉、水淀粉,待汤浓缩后浇在膳丝上,最后将鹌鹑蛋
码放在盘子周围,这样这道砂仁膳鱼丝就可以食用了。
砂仁膳鱼丝的药用功效:健脾胃,补肝肾,调气血。
膳鱼的营养价值还是很高的,它含用蛋白质、钙磷铁这些微量元素,它具有温补的作用,因为它性是属温的,味有一点甜,所以它临床上可以对于那些食欲不振、腹部发凉、肠鸣腹胀都比较适合,而且膳鱼还有补五脏、去风湿、调筋骨,补虚的作用,那么,它与砂仁配伍起来就能够达到健脾胃、补肝肾、调气血这么一个作用,所以它的用途还是很广的。
我们吃一段时间的砂仁膳鱼就会有食欲。
这道药膳适合平时脾胃功能不好引起的消化不良,气血不足这部分人来食用,它适合的人很多。
有什么人不适合吃这道药膳:如果暂时有内热的、发高烧,另外有什么炎症、感染这个时候暂时不用这道药膳。
因为砂仁和膳鱼都是温补的,有炎症就不适合温补。
希望大家有个好胃口,保养身体把握健康。
还可以吃苹果、香蕉、西红柿。
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