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在消费者健康意识抬头，商品也要搭上健康潮流，所以喝水都被强调要有「机能性」（指含有特定营养素或成分，能调整身体机能），为身体带来健康?
当红的水来自深海
夏天是人和海洋最亲近的季节，连饮水市场也刮起阵阵海风。
在日本发烧热卖多年的「海洋深层水」，在经过高科技海水化淡工程处理下，在国外己成为今夏最被看好的饮料之一。这种水号称取自深度超过200公尺的海底，特性是干净（因为深海受到污染较少），而且富含各种矿物质。
日本开发、利用「海洋深层水」已经10几年，大学及研究单位有许多相关研究正在进行，包括将这种水运用于医疗上，像是治疗异位性皮肤炎。另外，由「海洋深层水」发展出来的商品达数百...全部
在消费者健康意识抬头，商品也要搭上健康潮流，所以喝水都被强调要有「机能性」（指含有特定营养素或成分，能调整身体机能），为身体带来健康?
当红的水来自深海
夏天是人和海洋最亲近的季节，连饮水市场也刮起阵阵海风。
在日本发烧热卖多年的「海洋深层水」，在经过高科技海水化淡工程处理下，在国外己成为今夏最被看好的饮料之一。这种水号称取自深度超过200公尺的海底，特性是干净（因为深海受到污染较少），而且富含各种矿物质。
日本开发、利用「海洋深层水」已经10几年，大学及研究单位有许多相关研究正在进行，包括将这种水运用于医疗上，像是治疗异位性皮肤炎。另外，由「海洋深层水」发展出来的商品达数百种之多，不止食品（如制作面包、豆腐）、饮料，连知名化妆品公司也早在几年前就推出添加「海洋深层水」的保养品，诉求提升皮肤的新陈代谢能力。
微量矿物质受瞩目
这些取自海洋的水最主要卖点之一，是强调含有对人体运作及健康极为重要的各种矿物质。
一般人熟知的矿物质大概是钙、镁、钠、钾等，它们是人体内含量较多的矿物质，相对地，有一些矿物质在人体内含量少，对它们的需求量也少（每人一天仅需数十微克至数十毫克），就是所谓「微量矿物质」，如锌、硒、铁、铜、锰、铬、氟、碘等。
身体缺乏矿物质会造成疾病，像大部份都晓得缺钙会罹患骨质疏松症、缺铁会引起贫血。其它包括：缺碘会使甲状腺肿大、缺铬则可能让血糖控制失常，诱发糖尿病等。
除此之外，近年来也有研究发现某些微量矿物质可能是抗癌、防老甚至是治疗疾病的新希望。
最受瞩目的微量矿物质非「硒」莫属，它被看好的功能从防癌、防心脏病到抗氧化、抗老，一时之间成为最热门的营养补充品。医学上发现硒和维生素E互助合作，可以共同防止氧化所引起的疾病、老化和组织硬化，不过，摄取过量的硒也有中毒危险。
前阵子，提升免疫力的话题吵得很热，锌就是其中被认为可以提升免疫力的营养素之一，另有研究指出，锌和维持记忆力有关系。
矿物质含量高不一定好
看来，喝水补充矿物质似乎变成流行的饮水趋势，但是靠水来摄取矿物质是不是好方法？
市面上甚至有进口的高价矿泉水，就打着含有大量钙、镁的特点，强调喝一大瓶所摄取的钙质，可以抵3瓶牛奶，但没有热量负担，所以能维持身材、甚至帮助减重，听起来真的吸引人。
「喝水本来就能帮助减肥，」，就算喝一般白开水，也会借着增加饱足感而减少进食（摄取热量），达到减重目的。虽然身体需要利用矿物质才能正常地进行新陈代谢作用，但是目前并没有研究证据指出，摄取多少的矿物质就一定能收到减肥效果。
「水的最重要角色并不是拿来补充矿物质，」。只要饮食正常，不用担心矿物质缺乏。
提醒消费者，这些取自深海的水多半稀释几百倍之后，才成为贩售的饮水商品，所以其中的矿物质含量大概不如大家期待的多。
另一个令人担心的问题：如果长期喝高矿物质的水，对人体有没有不好的影响？尤其平常饮食不缺乏，又每天吃补充剂的人，一天吃进的矿物质总量可能比建议摄取量多出好几倍。
「即使是有益健康的东西，吃多对身体也是负担，」喝水是一件单纯的事，所以水的杂质愈少、口味愈淡（指不要加糖、加味）当然愈好，不必对所喝的水期待太多功能。
等渗透压的水好吸收？
还有一些厂商拿水的渗透压来做文章，说渗透压和人体体液相等的水喝了比较容易吸收。广告词听起来大有学问，但是喝这种等渗透压的水真的比较好？
先了解身体渗透压和喝水之间有什么关系。
当我们失去水分，如运动之后大量流汗，或者代谢废物作用，身体的渗透压就会上升，然后刺激控制我们饮水的大脑下视丘渗透压接受器，引起我们口渴的感觉，这时候补充低渗透压的水（如纯水），才会平衡身体的渗透压，立即解渴。
所以，口渴时如果是喝等渗透压的水，解渴效果比较不明显。
等渗透压的液体一般都在医疗上使用，如手术进行中或病人严重腹泻时，以静脉注射直接输入体内。
要做出等渗透压的水，多半会在纯水中添加钠、钾等电解质，或是糖分（糖分多的饮料属于高渗透压液体，所以不容易解渴），对日常饮食很容易就摄取太多糖分和盐分的现代人来说，需要留意。
上班族常是缺水族
口渴就喝水，是自然生理反应，不过现代人在忙碌之中往往忽视了身体发出的讯号，让健康状况提早亮红灯。
公司健康检查报告一出来，居然很多年纪不到30的上班族都出现尿酸偏高（老年人较容易有）的问题，医生看到报告，劈头就说：「你一定是水喝太少了！」
水的角色像人体清道夫，参与新陈代谢和排出废物。
水喝得不足，身体的代谢作用会迟缓不顺畅，废物累积体内，会导致便秘、结石等问题，也让人精神变差、容易疲累。
不幸地，久坐办公室的上班族往往就是「缺水」族。
想想每天一早匆忙进到办公室，第一动作就是打开计算机，然后一屁股坐下、两眼盯着屏幕，一坐就好几个小时，根本不记得倒水喝，有时候一天长达8～10小时的工作时间，连2杯水都喝不到。
有的人少喝水是因为不爱白开水淡而无味，还有人甚至「滴水不沾」，只肯喝有甜味的加味水、茶、咖啡、果汁甚至汽水。这些饮料往往是空有热量，糖分也太多，考虑健康因素，实在不适合当做主要的水分来源。
今夏健康的喝水计划
如果问医生专家们选什么水喝比较好？答案一点都不让人惊喜──干净、简单的「白开水」其实最好，省得多花钱，消费那些不一定对健康有帮助的机能性产品。
喝水除了量要喝够，还要注意健康喝法：
少量多次喝水
每天至少喝4次以上的水，大约2000cc或6～8杯，平均分配在起床后、上午、下午及就寝前喝。
早上起床，空腹先喝一杯水。
经过一夜睡眠，身体会借着流汗及皮肤蒸发而排出一些水分，所以早晨我们多半处在轻微「脱水」的状态，实时补充水分非常重要。
一早喝水还有个好处，水分进入体内可以唤醒脏腑，让胃肠开始蠕动，促进排便，尤其是喝冷水，刺激性比较大，对经常便秘的人具有改善效果。
一进公司先倒好水
托SARS之福，现在很多人一进公司就会先洗手。不妨让好习惯再加上一项──洗手之后，顺道带一杯水回座位。
在办公室准备一个容量大约500cc的杯子，进到公司就先倒好水，放桌上随时拿来喝，规定自己尽量在中午前喝完。
下午用同样的方法，提醒自己下班前，再喝完另一杯500cc的水。
可以试试摆一个精美别致的杯子在办公桌上醒目的地方，也许会增加你喝水的意愿。
邀同事喝下午茶
要是觉得自己闷头喝白开水太无趣，不如找同事一起喝茶。
下午3～4点泡一壶花草茶（尽量不加糖），细细品尝，当是一边工作、一边享受下午茶时光，同时也补充了水分。找同事一起，每个人准备不同的茶交换喝，就比一个人喝水有意思，也不会觉得在勉强自己灌水。
晚餐后到睡前也要喝水
晚上入睡以后，有长达6～8小时不再摄取水分，血液浓度也会增加，影响血流顺畅。国外研究发现，中风、心脏病等容易在清晨发作，这和身体水分不足有关，所以就寝之前最好再适量喝点水，帮助冲淡血液。
如果晚上不喝水是怕半夜跑厕所，打断睡眠，只要把喝水时间提早到睡前1小时左右，就不必担心这个问题。
运动前、后都要喝水
特别是运动过后，大量流汗，即使没有立刻感觉口渴，也一定要补充水分。
有人习惯在运动之后喝运动饮料，医生及营养专家却认为不一定必要，只要喝一般的白开水就可以，避免摄取运动饮料里所含的多余热量及糖分。
「尤其从事温和的运动，例如散步、练习瑜伽等，流汗量不算大，所以不必要喝运动饮料补充电解质，」赵振瑞说。
如果是进行激烈、流汗量大的有氧运动，可以视个人需要和习惯，将水和运动饮料交替补充。
自己做「加味水」
不喝白开水的人可以自制健康的加味水──用一些偏酸味的水果，像柠檬、香吉士、葡萄柚、百香果等都很适合，取半颗量的果汁加到500cc冷开水里混合（水温不宜高，会破坏维生素C），就是一杯低卡又没有添加色素、香料的天然「加味水」，还喝进水果里的各种维生素，帮助提振精神。
维持健康饮水的方法其实不高贵也不难求，若是家中有水机，切记每三个月要清洗沪水芯一次。
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