什么食物含动物脂肪少含蛋白质高?
含动物脂肪少含蛋白质高的食物
鸽肉
能益气养血,而且鸽肉属于一种高蛋白低脂肪性食品。据分析,每100克鸽肉中,蛋白质含量高达22。14克,而仅含1克的粗脂肪,所以,冠心病及动脉粥样硬化之人,食之颇宜。
雉肉
又称野鸡肉,是一种高蛋白低脂肪食品。据分析,每100克雉肉中所含蛋白质高达24。4克,而仅含4。8克脂肪,这对身体虚弱而又患有冠心病和动脉粥样硬化之人,食之尤宜。
蛙肉
俗称田鸡肉,有滋阴降火、补虚利水的作用。 又是一种高蛋白低脂肪食品,据分析,每100克蛙肉含有11。9克蛋白质,而脂肪含量极低,仅为0。9克,所以,对于动脉粥样硬化之人而体质又虚弱者,食之尤宜。
牡蛎肉
性凉,...全部
含动物脂肪少含蛋白质高的食物
鸽肉
能益气养血,而且鸽肉属于一种高蛋白低脂肪性食品。据分析,每100克鸽肉中,蛋白质含量高达22。14克,而仅含1克的粗脂肪,所以,冠心病及动脉粥样硬化之人,食之颇宜。
雉肉
又称野鸡肉,是一种高蛋白低脂肪食品。据分析,每100克雉肉中所含蛋白质高达24。4克,而仅含4。8克脂肪,这对身体虚弱而又患有冠心病和动脉粥样硬化之人,食之尤宜。
蛙肉
俗称田鸡肉,有滋阴降火、补虚利水的作用。
又是一种高蛋白低脂肪食品,据分析,每100克蛙肉含有11。9克蛋白质,而脂肪含量极低,仅为0。9克,所以,对于动脉粥样硬化之人而体质又虚弱者,食之尤宜。
牡蛎肉
性凉,有滋阴、软坚、化痰的作用。
同时又是一味低脂肪高蛋白的清补营养品。据研究,牡蛎的提取物能降低高血脂病人的血脂含量,其所含的氨基乙磺酸又能降低血胆固醇的浓度,从而可预防动脉粥样硬化。经常食用,颇为适宜。
鳝鱼
又称黄鳝。
性温,味甘,中医认为它能通血脉、利筋骨、添精益髓。而且它又是一种高蛋白低脂肪食品,每100克黄鳝含蛋白质18。8克,仅含脂肪0。9克。所以凡体弱而又有冠心病及动脉硬化的中老年人,食之尤宜。
兔肉
兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人肥胖,是理想的“美容食品”。
兔肉蛋白质含量高达21。5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18。7%,比鸡肉高33%,而脂肪含量为3。8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。
茶树菇
茶树菇它选自江西广昌,其味尤在柄,浓郁适中,气味清香,非常特殊,是一种高蛋白,低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品。
海参
现代营养学家分析,海参含有丰富蛋白质、碘质、铁质、磷质、钙质及氨基酸等多种营养成分,属低脂肪、低胆固醇的食品。海参功效可媲美“人参”,故又称“海上人参”,具降血压及壮阳之效,对甲状腺胀大病者有显著功效。
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