補血

補血请问除了红枣＼四物汤＼以外还有什么食物吃了可以补血呢？

秋冬进补该注意啥 -------------------------------------------------------------------------------- 2004年11月22日09:24 扬子晚报 　　近来，早晚的寒气愈来愈重，又是秋冬进补调养身体的时候了。 秋冬进补大家称之为“补冬”。一般来说，秋冬进补时，以下两个“五”是应该注意的。 　　五个为什么 　　1、为什么要进补？进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物 易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。 秋冬时节进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、...全部

  秋冬进补该注意啥 -------------------------------------------------------------------------------- 2004年11月22日09:24 扬子晚报 　　近来，早晚的寒气愈来愈重，又是秋冬进补调养身体的时候了。
  秋冬进补大家称之为“补冬”。一般来说，秋冬进补时，以下两个“五”是应该注意的。 　　五个为什么 　　1、为什么要进补？进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物 易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。
  秋冬时节进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。生活在都市中的现代人，大多精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感，为帮助人们消除疲劳、调节人体阴阳平衡，因此他们需要适当进补。
  有句俗话“秋冬进补，春天打虎”，可见秋冬进补的重要性。 　　2、什么时机进补？根据有关科学，秋冬季是进补强身的最好季节，这是因为秋冬季节人体最易吸收。医学上同时指出，冬至前后是阴寒之鼎盛时期，这个时间适当进补，可以保护人体的阳气。
   　　3、哪些人需要进补？中老年人、都市白领、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日感觉疲劳而力不从心者等。 　　4、如何进补？经历了漫漫长夏，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱等现象，因而，秋后进补之前要给脾胃一个调整适应期，可先吃些有营养易消化的食物，如鱼、各种瘦肉、禽蛋、山药、莲子和薏米仁等，奶、豆制品也可适量多食。
   　　5、用什么进补？进补需要食补与药补结合，补血常用的食物有竹丝鸡、鸡血、羊肉、兔肉等，常与补血食物相配伍的中药有当归、阿胶、熟地、首乌、红枣、元肉、枸杞子等。市面上推出的淮杞炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡、当归炖羊肉等都有滋阴补血之功效。
  补脑常用的食物有鸡脑、猪脑、鱼头等，与之相配伍的中药有远志、灵芝、山药、柏子仁、黄精、百合、首乌、天麻、麦冬、莲子等。百合麦冬炖猪脑、天麻炖鱼头等，都有益智健脑之功效，且两款炖品皆十分美味。健胃常用的食物有猪肚、鸡肾、羊肉等，与之相配伍的中药有银耳、春砂、陈皮、胡椒、土茯苓、扁豆等。
  另外，多吃粗粮和多纤维的食物也有利于健胃。市面上推出的胡椒炖猪肚、土茯苓炖龟、芦荟炖雪蛤都有驱寒暖胃之功效。 　　秋冬进补五“忌” 　　1、忌无病进补：无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。
   　　2、忌慕名进补：认为价格越高的药物越能补益身体。人参价格高，又是补药中的圣药，所以服用的人就多。其实，溢服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血。 　　3、忌虚实不分：中医的治疗原则是“虚者补之”。
  虚则补，不虚则正常饮食就可以了。同时应分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。 　　4、忌多多益善：有句话说，人参过量即是毒，任何补药服用过量都有害。 　　5、忌以药代食：重药物轻食物是不科学的，其实进补的过程应该是人的机体调理的过程，用药调理不如饮食调理好。
  (文/季玉光) 补血大枣饭 【材料】大枣12粒、蓬莱米3杯、炒香之黑芝麻（适量）、海苔片。 【作法】 1。 大枣洗净，用刀纵切，取去核，用手压紧待用。 2。 米洗净后，以一般电锅之煮饭方式，加入适当之清水，再将已去核(1)之红枣放入锅中，外锅加三格水，按下开关，煮至开关跳起，即可闻到香醇之大枣味，而且整锅米饭看来色泽十分美丽。
   3。 食用时除吃枣和米饭外，尚可撒上适量已炒香之黑芝麻。加味之海苔片则可包著饭一块儿吃，味道更香，营养更丰富。 【说明】 1。 大枣在吾国本草书中列?樯掀罚蚱渚哂胁蛊⑽浮⒌髌⒂采瘛⑽陡省⑿晕拢饕械鞍字省⒅尽⒏啤⒘住⑻扔行С煞滞猓嗪圊崩嘀ひ褐示哂械鹘诿庖咦饔茫渌泻笑潞懿匪丶拔愕龋虼硕晕感槭?j不佳、消化不良、气血不足及病后体虚者，?樽罴阎?吞辶Φ牟剐槭成拧? 2。
   中药使用之大枣乃指红枣。而黑枣同样具有养血补中作用，亦可使用。 3。 黑芝麻含有丰富的蛋白质(16。3克╱100克)、脂质(52。9克╱100克)、钙质(1。24克╱100克)、铁(13毫克╱100克)，而海苔中亦含有丰富之铁质，本食膳对素食者提供丰富蛋白质及补血之铁质食物。
   4。 特别注意，依据现代药理学研究报告大枣有调整胃肠机能及镇痉挛之作用，然而对于齟齿疼痛、腹部有膨满感及便秘者不宜食用。 。收起