干贝冬瓜汤怎么做?
干贝冬瓜汤
原料:冬瓜100克,干贝50克,
姜片、盐、料酒各适量。
做法:①冬瓜去皮、瓤,洗净,切片;干贝洗净,浸泡30分钟,去掉老肉。②干贝放入瓷碗内,加入料酒、水(以没过干贝为宜),隔水用大火蒸30分钟。 ③干贝晾凉后撕成丝;冬瓜片、干贝丝、姜片放入锅内,加水煮15分钟。④出锅前加盐调味即可。
营养功效:冬瓜性凉,有清热、利水、消痰、解毒等功效;干贝性平,有滋阴、补肾、调中等功效。二者同食可滋阴、补肾、利水。
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干贝冬瓜汤
原料:冬瓜100克,干贝50克,
姜片、盐、料酒各适量。
做法:①冬瓜去皮、瓤,洗净,切片;干贝洗净,浸泡30分钟,去掉老肉。②干贝放入瓷碗内,加入料酒、水(以没过干贝为宜),隔水用大火蒸30分钟。
③干贝晾凉后撕成丝;冬瓜片、干贝丝、姜片放入锅内,加水煮15分钟。④出锅前加盐调味即可。
营养功效:冬瓜性凉,有清热、利水、消痰、解毒等功效;干贝性平,有滋阴、补肾、调中等功效。二者同食可滋阴、补肾、利水。
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