地下水指的是钻井到多少米以下的水？60、70还是80米？

生活高原上的人都吃什么？

生活高原上的人长期生活在与外界联系较少的高原寒冷地区，从吃，穿、用等生活习惯到日常生活用品，都与其他民族有相当长的差异，哪怕是与藏 族地区比较接近的民族和国家，在生活习惯与生活用品等方面，也是截然不同的。 来到西藏 ，您就能切实感受到这一点。 　　1、酥油 　　在西藏，随时随地都可以见到 酥油，酥油是从牛、羊奶中提炼出来的，具有很高的营养价值。藏族群众，特别在牧区，一 般很少人吃菜和水果，日常的热量除了肉外，便靠酥油了，酥油的吃法有很多，主要是打酥油茶喝，也有的在糌粑里高和着吃：逢年过节，他们炸果子“卡赛”，也用酥油。 最后，这是每个藏族人时刻不可缺少的食品。 　　2、酥油茶 　　是藏...全部

  生活高原上的人长期生活在与外界联系较少的高原寒冷地区，从吃，穿、用等生活习惯到日常生活用品，都与其他民族有相当长的差异，哪怕是与藏 族地区比较接近的民族和国家，在生活习惯与生活用品等方面，也是截然不同的。
  来到西藏 ，您就能切实感受到这一点。 　　1、酥油 　　在西藏，随时随地都可以见到 酥油，酥油是从牛、羊奶中提炼出来的，具有很高的营养价值。藏族群众，特别在牧区，一 般很少人吃菜和水果，日常的热量除了肉外，便靠酥油了，酥油的吃法有很多，主要是打酥油茶喝，也有的在糌粑里高和着吃：逢年过节，他们炸果子“卡赛”，也用酥油。
  最后，这是每个藏族人时刻不可缺少的食品。 　　2、酥油茶 　　是藏族群众每日不离的饮料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作，到他们家中作客，一般都会得到酥油茶的热情款待。
  酥油茶因为有酥油，所以能 产生很大的热量，喝后可御寒，是很适合高寒地区的一种饮料。酥油茶是茶汁也很多，又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶还有一寺规矩，这规矩也是藏族人民的一种习惯和礼貌。 　　3 、糌粑 　　是藏族的一种主要食品。
  糌粑比小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束唐古（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭，它的制做方法也很简单，将青稞晒干，唐成细面，这便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似。
   　　4、青稞酒 　　用青稞酒酿成的一种度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢渴，是喜庆节日必备之饮料。  　　青稞酒的制作简单，先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发醇。
  二三天后，加入清水盖上盖子，隔一二天，便成青稞酒。 　　青稞酒色淡味酸甜，约15—20度，分头道、二道、三道酒。再喝一口，再添满；一直要喝三口，最后满 杯喝干。以后，能喝的自由喝。 　　5、奶品 　　藏族地区牛羊多，奶制品也较多。
  最普遍的是 酸奶子和姐渣两种。 　　酸奶子又有两种，一种是奶酷，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛姐做的，藏语称“俄雪”酸奶子是牛奶经过糖化用用以 后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃。
   　　奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，水份蒸发后，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块。 　　在煮牛奶过程中，还可揭起奶皮，藏语叫“比玛”。奶皮就像豆腐皮一样，好吃又富有营养。
   　　奶品是藏族的 重要食品，家居或外出，人们都带着它。在零食品种不多的西藏，大人们常把奶渣给小孩当 零食。 　　6、风干肉 　　藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看了感到有点怕，也觉得不太卫生 。
  其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下 来，挂在阴上凉处，让其冰冻风干。既去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。收起