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春季饮食应注意的一些问题
春季，万物生机萌发，气候多变，乍暖还寒。小儿在此季节亦是生机勃勃，身
体各部组织器官功能活跃，活动量增加，容易患呼吸道传染病，如感冒、肺炎、麻
疹、水痘、腮腺炎等。
此季应供给小儿足量的营养物质，如能根据食物的性味功能
，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效果甚佳。
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春季，万物生机萌发，气候多变，乍暖还寒。小儿在此季节亦是生机勃勃，身
体各部组织器官功能活跃，活动量增加，容易患呼吸道传染病，如感冒、肺炎、麻
疹、水痘、腮腺炎等。
此季应供给小儿足量的营养物质，如能根据食物的性味功能
，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效果甚佳。
1、莲子百合羹可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。
选用莲
子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，
加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。
2、南杏润肺汤 可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或
肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
选用南杏12克、
北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许
食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。
3、芡实鲫鱼汤可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的
小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。 选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条
（约150克）。
鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡
实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
4、浮小麦猪心汤可健脾益气、宁心安神、健脑益智。
选用浮小麦25克、大枣
5枚、猪心1个、桂圆肉6克。 猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅
内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。
5、参术大枣汤可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的
小儿。
一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣
5枚、鲜鸭肾1个。 云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同
放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。
。收起
最简单的方法就是监测体重增长。如果孩子体重增长明显变缓或停止，在没有原因(如疾病)可解释的情况下，要考虑孩子可能存在营养摄入不足，应尽早带孩子去医院检查...全部
最简单的方法就是监测体重增长。如果孩子体重增长明显变缓或停止，在没有原因(如疾病)可解释的情况下，要考虑孩子可能存在营养摄入不足，应尽早带孩子去医院检查。体重正常增长的孩子．通常能够建立反馈机制，感知饥饿，并调节对食物需求量。
家长应尊重孩子的要求，当孩子说吃饱了以后，千万不要强迫或哄骗孩子多吃。 家长应该注意的是，学龄前儿童由于胃容量较小，每次的进食量少，有必要少食多餐。因此，有条件的话，可以让他们一天进食五六餐。
零食应适当
不少家长对零食可谓讳莫如深，生怕孩子吃了零食后，对主食没了胃口。然而，对于大多数学龄前儿童，尤其是没有条件做到少食多餐的儿童，零食作为一种补充，适当吃些并非坏事。
家长可以给孩子准备些卫生、营养丰富的零食，如水果、酸奶、天然果汁、燕麦片、少量的巧克力及一些小点心，让孩子自己挑选。有些家长把孩子带到商店或超市，让他们随便选爱吃的食品，这是不妥的，因为学龄前儿童还不具备识别营养食品的能力。
还有些家长担心孩子吃零食后，影响正餐的食欲，而限制或不让孩子吃零食。 其实．只要选择合适的零食，即使正餐进食有所减少，孩子也同样能摄取足够的营养。此外，有些家长担心，吃零食会引起孩子肥胖。
事实上，孩子肥胖的主要原因是遗传因素和活动量过小。当然，根据孩子的具体情况，适当控制零食的量也是有必要的。
偏食宜善诱
偏食是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。
随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，孩子在父母的循循善诱下，很容易选择并接受各种食物。因此，对于偏食的孩子，家长应坚持提供多种食物选择。例如，蔬菜是许多孩子都不愿吃的食物，家长首先要变换蔬菜的品种、烹饪方法和菜肴搭配。
因为好奇心往往可以使孩子愿意尝尝“新”的食物。 另外，蔬菜的温度、外观和味道都会直接影响孩子对它的食欲。其次．家长要言传身教。父母津津有味地享用蔬菜，会引起孩子的兴趣。第三、吃饭时可以先上蔬菜，此时孩子肚子饿，容易接受平时不爱吃的食物。
此外，为了保证生长发育所需的营养，对不爱吃蔬菜的孩子，应鼓励他多吃水果。
食物多样化
不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键，对儿童来说更是如此。 只有正常、台理地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品，才能满足生长发育的需要。
需要提醒读者的是，学龄前期是培养孩子饮食习惯的重要阶段。不良的饮食习惯不仅会影响孩子的发育，甚至在他们成年后，还会给健康带来不良影响。年轻的家长们应该引起重视。
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