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金针菇具有什么食疗价值?

金针菇具有什么食疗价值?

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2016-08-26

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     金针菇别名: 朴菰、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇。 主治:肝病、胃肠道炎症、溃疡、防癌、益智。 功效:补肝,益肠胃 性味:性寒,味甘咸。 适宜人群:气血不足、营养不良的老人、儿童及癌症、肝脏病 及胃肠道溃疡、心脑血管疾病患者。
   金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。  金针菇含有丰 富的人体必需的氨基酸,尤其赖氨酸和精氨酸含量较多。而且锌含量也比较高,锌元素对增 强智力,尤其是对儿童的身高和智力发育有重要的作用。
  金针菇中含有一种叫朴菇素的物质, 可以增强机体对癌细胞的抵抗能力,因此常食金针菇可起到防癌、抗癌的作用。金针菇还具 有抑制血脂升高、降低胆固醇的功效,可以防治心脑血管疾病。  此外,金针菇能有效地增强 机体的生物活性,促进身体的新陈代谢,有利于人体对食物中各种营养素的吸收和利用,因 此对生长发育的帮助很大。
  而且经常食用金针菇可以缓解疲劳,抗菌消炎,清除体内的杂质。 同时,还可以预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体抗病能力,强健身体。

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