荛荽种植前景如何?
芫荽别名香菜、胡荽、香荽,是伞形科芫荽属植物。以叶及嫩茎作为菜肴调料,带有辛辣清香气味,能去腥解腻。栽培种为1〜2年生蔬菜。原产于地中海沿岸,在汉代经“丝绸之路” 传入我国,至今已有两千多年历史。 它的生命力极强,我国大江南北均能种植。芫荽虽非主菜,却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。
芫荽以鲜嫩茎叶为食用部分,是秋冬、春季主要的香辛味菜。芫荽的营养相当丰富,据科学分析,它的胡萝卜素含量是番茄、黄瓜、菜豆的10倍以上,维生素E含量为番茄的1。 4倍,维生素C含量为番茄的2。 5倍,钙、铁含量也高于很多其他蔬菜。它之所以能除腥气和解油腻,是因为其叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学...全部
芫荽别名香菜、胡荽、香荽,是伞形科芫荽属植物。以叶及嫩茎作为菜肴调料,带有辛辣清香气味,能去腥解腻。栽培种为1〜2年生蔬菜。原产于地中海沿岸,在汉代经“丝绸之路” 传入我国,至今已有两千多年历史。
它的生命力极强,我国大江南北均能种植。芫荽虽非主菜,却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。
芫荽以鲜嫩茎叶为食用部分,是秋冬、春季主要的香辛味菜。芫荽的营养相当丰富,据科学分析,它的胡萝卜素含量是番茄、黄瓜、菜豆的10倍以上,维生素E含量为番茄的1。
4倍,维生素C含量为番茄的2。 5倍,钙、铁含量也高于很多其他蔬菜。它之所以能除腥气和解油腻,是因为其叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质,一经切碎就会挥发出来。
芫荽的药用价值也很高。
尤其对某些消化系统疾病,堪称是一味良药。首先,芫荽中的香精油能促进唾液分泌,加快肠胃蠕动,增进食欲。其次,芫荽有活血健胃功效,民间用芫荽煮粥来治疗消化不良,促进消食下气。还有人用葡萄酒泡芫荽治胃病,效果也不错,方法是:往广口瓶里倒入葡萄酒,再放入洗净的芫荽,比例为1 : 1,密封连泡1周即可。
每天早、中、晚各服一小杯,连服3个月见效;如将泡过的芫荽一起吃掉,效果更好。民间用芫荽煨肥肠,可治痔疮出血;用干芫荽烧烟熏肛门可治小儿脱肛;还有人用芫荽治痔疮,以芫荽煮汤,熏洗肛门,再用醋煮芫荽粉,用布蘸取趁温热覆盖患处,一星期后即可见效。
民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。芫荽生食可帮助改善代谢,利于减肥美容。日本现在流行用芫荽泡茶,并认为芫荽茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶,其做法是:把芫荽叶子或整棵芫荽洗净,用沸水冲泡即可。
不过,气虚者、食补者不宜食用,患脚气、狐臭、严重口臭者也不可多食。
芫荽性喜冷凉,发芽适温为20〜25°C,生长适温17〜20°C,超过20°C生长缓慢,30°C以上停止生长,并易发生抽薹、开花现象,品质变劣,不堪食用。
芫荽耐寒性很强,能耐一 12〜一1°C低温。芫荽属长日照作物,但对光照长短要求不严,12小时以上的长日照能促进发育,光照弱,生长缓慢,植株矮,叶色浅,香味淡,产量低,品质差。对土壤要求不严格,但以保水性强、有机质含量高、疏松通气的壤土为宜。收起