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面包里的健康奥秘有哪些?

面包里的健康奥秘有哪些?

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2017-02-25

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有发酵老窖面机就不用添加物听到面包使用一堆益面剂,你可以会以为这是必要之恶,是为了让口感好些、增加咬劲、好保存,但如果面包店愿意投资一台要价60万的发酵老窖面机,自己养天然鲁邦种酵母,什么保湿啦、延缓面团老化、保久这些问题就可以迎刃而解

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