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焖子 小豆腐 咸鱼片片 福山大面 叉子火食 硬面锅饼 蓬莱小面 加吉鱼
对虾 刺参 栉孔扇贝
福山传统名菜：３０年代“吉升官”的菜最具代表性，常行菜有６０多道。
有雪花丸子、糟熘鱼片、熘虾仁、烧蛎黄、全家福、虾子海参、焙大虾、三不粘等。
芙蓉百花鲍：烟台名吃。 在被称为“海味之冠”...全部
焖子 小豆腐 咸鱼片片 福山大面 叉子火食 硬面锅饼 蓬莱小面 加吉鱼
对虾 刺参 栉孔扇贝
福山传统名菜：３０年代“吉升官”的菜最具代表性，常行菜有６０多道。
有雪花丸子、糟熘鱼片、熘虾仁、烧蛎黄、全家福、虾子海参、焙大虾、三不粘等。
芙蓉百花鲍：烟台名吃。 在被称为“海味之冠”的鲍鱼中，以烟台长山列岛出产的盘大鲍鱼最为名贵。
“芙蓉百花鲍”，就是用此类鲍鱼加上鸡牙子肉、肥肉、鸡蛋清等制成的一道名菜，选料讲究，造型美观，汤汁清澈，鲜嫩可口。
烟台焖子。传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子，凉透后切成小方丁，下锅两面煎至发黄，铲入盘内，浇上麻酱、蒜泥等作料，热脆、香辣，风味独特。
生呛梭子蟹：莱州湾盛产“三疣梭子蟹”，汛期一年分“麦黄蟹”和“豆黄蟹”两次。秋天，先煮好腌蟹子用的汤水，冷却后，装进坛子里，再将活蟹子放入汤中，让其饱饮腹中。然后封坛２０天，开坛即可食。
渔家饭：长岛饭食。主要有：大鱼饺子、鱼包子、鲜鱼面、鱼味糊糊汤、海菜、夹子、海菜汤、海胆汤、海兔酱、牛毛菜等。 作渔家游，可一享口福。
福山大面：又称拉面、抻面、摔面。
面条分扁圆两大类，十几种，面品也分常行面、特制面两大类十几种。作料和调味，随季节变化而变化，且丰富多味。从前吃福山大面用的是沙碗，据说这样吃不改味。
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