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科学的解释是什么 。
柿子＊分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，从古代开始就作为防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，所含的钾有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。
柿子中维生素C的含量是柑橘的两倍多，而鞣酸这样的涩味成分，已经确认有治疗烧伤和虫咬等多种功效。...全部
柿子＊分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，从古代开始就作为防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，所含的钾有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。
柿子中维生素C的含量是柑橘的两倍多，而鞣酸这样的涩味成分，已经确认有治疗烧伤和虫咬等多种功效。
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
柿叶芽有利尿作用，多喝一些，能促进酒精排出体外。
蟹与柿子不能同食，这是因为柿子含有胶质，遇到胃酸后会凝结成硬块，不易消化。柿子还含有许多鞣酸，如遇到蟹肉（蛋白质），会形成凝块积在胃中，产生腹胀、腹痛等。收起
柿子是凉性的，螃蟹也是凉性的，所以不能和螃蟹一起吃，不过吃螃蟹的时候要喝一点黄酒祛寒，那柿子和酒应该可以一起吃的
柿子是凉性的，螃蟹也是凉性的，所以不能和螃蟹一起吃，不过吃螃蟹的时候要喝一点黄酒祛寒，那柿子和酒应该可以一起吃的收起
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