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菜谱名称 最简单的糖醋排骨的做法
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好。
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮。
3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸...全部
菜谱名称 最简单的糖醋排骨的做法
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好。
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮。
3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精。
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
。收起
材料：肉排焯水洗净控干待用，盐，糖，醋，味精（也可以不要），料酒，葱姜。 做法：1。起锅，把备好的排骨加4倍的水，加料酒，葱姜烧开改小火煮30分钟。 2。这时加...全部
材料：肉排焯水洗净控干待用，盐，糖，醋，味精（也可以不要），料酒，葱姜。
做法：1。起锅，把备好的排骨加4倍的水，加料酒，葱姜烧开改小火煮30分钟。
2。这时加盐（盐就象平常炒菜时加的一样多，千万别咸，因为这道菜要以糖醋为主。
），大火收到无汁时关火。
3。另起锅，放50毫升油，下葱姜煸出香味，把煮好的排骨放进锅里加糖，醋一起熬，要不停的翻炒，甜度和酸度根据自己的口味来放，。收起
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