请问谁知道关于,螃蟹.的诗句.
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《红楼梦》中，借《菊花诗会》，通过贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等人赋诗，写尽了螃蟹的本质属性和寄托作者的思想感情。
这三首诗是：
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮五孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间秋冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 ——（贾宝玉） 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封娜玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 ——（林黛玉） 桂霭相阴坐举觞，长安涎口盼重阳。 前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 ——（薛宝钗） 螃蟹最显著的特征是横行。 国画大师齐白石在他的蟹图上，曾题字“看汝横行到几时”。
“四人帮”倒台后，画家黄永玉画了一幅一壶美酒和四只煮熟的螃蟹，不但是象征，也表达了那些日子的快乐心情。螃蟹人诗，多见于唐宋时代。《万历野获编》载：“常将冷眼观螃蟹，看你横行得几时”？唐代诗人皮日休曾经参加过黄巢起义，他的诗歌则歌颂螃蟹是无所畏惧的勇士：“未游沦海早知名，有骨还从肉中生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行”。
螃蟹为什么横行？杨雄在《太玄》中说，是用心浮躁的缘故。关于螃蟹的横行，有这样一则对联故事。清朝末年两江总督张之洞到松江府微服私访。正巧知府过生日，就随众宾客前去。张本想给知府大人一个措手不及，借以一鸣惊人，无奈知府不认识他，不但得不到特殊的礼遇，反而受尽冷落的白眼。
宴会开始时，张之洞忍耐不住，毫不客气坐上首席，满堂官绅十分惊讶。知府一见不禁恼火，但当着众缙绅的面不便发作，又怕冲了“寿”，于是走到张之洞面前，手指桌上的一道名菜说：“鲈鱼四腮，独占松江一府”。
不言自明，知府以鲈鱼自比，点明自己是松江府的主人，是“土皇帝”。张之洞早已听出了弦外之音，不慌不忙地抓起筷子，指着另一道名菜傲岸地说．“螃蟹八足，横行天下九州”。 知府很机灵，听了下联，觉得此人大有来头，急忙退席打听。
当他得知是两江总督时，十分尴尬，只得跪在张之洞面前，连称“该死”。 螃蟹的颜色也曾被人编为互相讽刺挖苦的对联故事。传说明代有位曹尚书，听说解缙文思敏捷，出语惊人，便想试探一下他的本领，差人邀解缙到府上相见。
至时，尚书见解缙身着绿衣，便挖苦道：“出水蛤蟆穿绿袄”；解缙闻言愤恨至极，但并未发作，他见尚书老态龙钟，身穿红袍，立即反唇相讥：“落汤螃蟹着红袍”。 螃蟹是美味佳肴。
蟹肉营养丰富，蟹黄是席中珍品。每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2。6－4。5克，碳水化合物7。 4克，还含有多种维生素、磷、钙、铁以及多种游离氨基酸等营养成分。美味的螃蟹成为诗人吟咏的题材。
南宋诗人陆游诗：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。北宋文学家苏东坡曾在江南作官，他在《丁公默送螃蟹诗》中写道：“可笑吴兴馋太守，一诗换得两尘团”。以诗换蟹，得意之状可掬，足见食蟹的魅力。 清代文学家曹雪芹在《红楼梦》中借贾宝玉、林黛玉之手写下了美妙的咏蟹诗。
贾宝玉的诗：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。餐餐王孙应有酒，横行公子竟无肠！脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙”。林黛玉的诗：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜”。 阳澄湖的大闸蟹是最好吃的蟹。河流纵横、湖泊密布的江苏省盛产螃蟹，其中以地处昆山、吴县、常熟三县市交界的阳澄湖大闸蟹最为著名。
宋朝傅耾在《蟹谱》中写道：“江淅诸郡皆出蟹，而苏尤多”。其中位于阳澄湖畔吴塘的蟹，更是黄多肉肥，味道鲜美。 这就是阳澄湖大闸蟹。这种蟹，青背白肚，黄毛金钩，故又有“金爪蟹”的绰号。
每年秋分过后，西北风起，成蟹东游入海产卵，便是捕捞季节。江南一带常把“九雌十雄”作为选蟹标准。这是因为农历九月的雌蟹卵满膏肥，十月的雄蟹肉嫩体大，食之最为鲜美。阳澄湖成蟹一般三只可达0。5公斤，最大的重达0。
25公斤以上，而且蟹黄丰腴，肉嫩味美，营养丰富，蟹肉所含脂肪、维生素A和核黄素的量较高。 螃蟹在今天是美味佳肴，但在很久以前还是令人恐怖的怪物。所以鲁迅先生曾说，第一个吃螃蟹的是英雄。
北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载：“关中无螃蟹。元丰中，予在陕西，闻秦州人家收得一干蟹，土人怖其形状，以为怪物，每人家有病疟者，则借去挂门户上，往往遂差。 不但人不识，鬼亦不识也”。
连鬼都不认识的螃蟹曾经在个别地方造成过灾害。元代高德基《平江记事》：“大德丁未，吴中蟹卮如蝗，平田皆满，稻谷荡尽，吴谚有蟹荒蟹乱之说，正谓此也”。傅耾《蟹谱》则说：“吴假有蟹荒之语，盖取其披坚执锐，岁或暴至，则乡人用以为兵征也”。
可见吴地有蟹灾，而且老百姓还把蟹灾作为兵灾的征兆。 。
脐间秋冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 ——（贾宝玉） 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封娜玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 ——（林黛玉） 桂霭相阴坐举觞，长安涎口盼重阳。 前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 ——（薛宝钗） 螃蟹最显著的特征是横行。 国画大师齐白石在他的蟹图上，曾题字“看汝横行到几时”。
“四人帮”倒台后，画家黄永玉画了一幅一壶美酒和四只煮熟的螃蟹，不但是象征，也表达了那些日子的快乐心情。螃蟹人诗，多见于唐宋时代。《万历野获编》载：“常将冷眼观螃蟹，看你横行得几时”？唐代诗人皮日休曾经参加过黄巢起义，他的诗歌则歌颂螃蟹是无所畏惧的勇士：“未游沦海早知名，有骨还从肉中生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行”。
螃蟹为什么横行？杨雄在《太玄》中说，是用心浮躁的缘故。关于螃蟹的横行，有这样一则对联故事。清朝末年两江总督张之洞到松江府微服私访。正巧知府过生日，就随众宾客前去。张本想给知府大人一个措手不及，借以一鸣惊人，无奈知府不认识他，不但得不到特殊的礼遇，反而受尽冷落的白眼。
宴会开始时，张之洞忍耐不住，毫不客气坐上首席，满堂官绅十分惊讶。知府一见不禁恼火，但当着众缙绅的面不便发作，又怕冲了“寿”，于是走到张之洞面前，手指桌上的一道名菜说：“鲈鱼四腮，独占松江一府”。
不言自明，知府以鲈鱼自比，点明自己是松江府的主人，是“土皇帝”。张之洞早已听出了弦外之音，不慌不忙地抓起筷子，指着另一道名菜傲岸地说．“螃蟹八足，横行天下九州”。 知府很机灵，听了下联，觉得此人大有来头，急忙退席打听。
当他得知是两江总督时，十分尴尬，只得跪在张之洞面前，连称“该死”。 螃蟹的颜色也曾被人编为互相讽刺挖苦的对联故事。传说明代有位曹尚书，听说解缙文思敏捷，出语惊人，便想试探一下他的本领，差人邀解缙到府上相见。
至时，尚书见解缙身着绿衣，便挖苦道：“出水蛤蟆穿绿袄”；解缙闻言愤恨至极，但并未发作，他见尚书老态龙钟，身穿红袍，立即反唇相讥：“落汤螃蟹着红袍”。 螃蟹是美味佳肴。
蟹肉营养丰富，蟹黄是席中珍品。每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2。6－4。5克，碳水化合物7。 4克，还含有多种维生素、磷、钙、铁以及多种游离氨基酸等营养成分。美味的螃蟹成为诗人吟咏的题材。
南宋诗人陆游诗：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。北宋文学家苏东坡曾在江南作官，他在《丁公默送螃蟹诗》中写道：“可笑吴兴馋太守，一诗换得两尘团”。以诗换蟹，得意之状可掬，足见食蟹的魅力。 清代文学家曹雪芹在《红楼梦》中借贾宝玉、林黛玉之手写下了美妙的咏蟹诗。
贾宝玉的诗：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。餐餐王孙应有酒，横行公子竟无肠！脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙”。林黛玉的诗：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜”。 阳澄湖的大闸蟹是最好吃的蟹。河流纵横、湖泊密布的江苏省盛产螃蟹，其中以地处昆山、吴县、常熟三县市交界的阳澄湖大闸蟹最为著名。
宋朝傅耾在《蟹谱》中写道：“江淅诸郡皆出蟹，而苏尤多”。其中位于阳澄湖畔吴塘的蟹，更是黄多肉肥，味道鲜美。 这就是阳澄湖大闸蟹。这种蟹，青背白肚，黄毛金钩，故又有“金爪蟹”的绰号。
每年秋分过后，西北风起，成蟹东游入海产卵，便是捕捞季节。江南一带常把“九雌十雄”作为选蟹标准。这是因为农历九月的雌蟹卵满膏肥，十月的雄蟹肉嫩体大，食之最为鲜美。阳澄湖成蟹一般三只可达0。5公斤，最大的重达0。
25公斤以上，而且蟹黄丰腴，肉嫩味美，营养丰富，蟹肉所含脂肪、维生素A和核黄素的量较高。 螃蟹在今天是美味佳肴，但在很久以前还是令人恐怖的怪物。所以鲁迅先生曾说，第一个吃螃蟹的是英雄。
北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载：“关中无螃蟹。元丰中，予在陕西，闻秦州人家收得一干蟹，土人怖其形状，以为怪物，每人家有病疟者，则借去挂门户上，往往遂差。 不但人不识，鬼亦不识也”。
连鬼都不认识的螃蟹曾经在个别地方造成过灾害。元代高德基《平江记事》：“大德丁未，吴中蟹卮如蝗，平田皆满，稻谷荡尽，吴谚有蟹荒蟹乱之说，正谓此也”。傅耾《蟹谱》则说：“吴假有蟹荒之语，盖取其披坚执锐，岁或暴至，则乡人用以为兵征也”。
可见吴地有蟹灾，而且老百姓还把蟹灾作为兵灾的征兆。 。
（《劝学》第六段）积土成山，风雨兴焉；积水成渊，蛟龙生焉；积善成德，而神明自得，圣心备焉。故不积?步，无以致千里；不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍。
锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。螾（即蚯蚓）无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，用心一也。 {蟹六跪而二螯，非蛇?之穴，无可寄托者，用心躁也}。 是故无冥冥之志者，无昭昭之明；无??钢抡撸藓蘸罩ΑＰ嗅榈勒卟恢粒铝骄卟蝗荨Ｄ坎荒芰绞佣鳎荒芰教稀Ｎ?蛇无足而飞，梧鼠五技而穷。
诗曰："尸鸠在桑，其子七兮。淑人君子，其仪一兮。其仪一兮，心如结兮。 "故君子结于一也。 唐代杜牧的「越浦黃柑嫩，?窍闲贩省? 宋朝?游的「山暖已?o梅可折，江清?有蟹堪待」 北宋大文?W家蘇?|坡的「不到?]山辜?目，不食螃蟹辜?腹」 南宋诗人范成大的“雨归陇首云凝黛，日漏山腰石渗金。
” “嫩拌香椿尝海蟹” 唐玄谦有一首题为《蟹》的诗是这样写的：“充满煮熟堆琳琅,橙膏酱渫调堪尝,一斗擘开红玉满, 双螯哕出琼酥香。 ” 李白也写过“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台”的诗句。
。
锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。螾（即蚯蚓）无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，用心一也。 {蟹六跪而二螯，非蛇?之穴，无可寄托者，用心躁也}。 是故无冥冥之志者，无昭昭之明；无??钢抡撸藓蘸罩ΑＰ嗅榈勒卟恢粒铝骄卟蝗荨Ｄ坎荒芰绞佣鳎荒芰教稀Ｎ?蛇无足而飞，梧鼠五技而穷。
诗曰："尸鸠在桑，其子七兮。淑人君子，其仪一兮。其仪一兮，心如结兮。 "故君子结于一也。 唐代杜牧的「越浦黃柑嫩，?窍闲贩省? 宋朝?游的「山暖已?o梅可折，江清?有蟹堪待」 北宋大文?W家蘇?|坡的「不到?]山辜?目，不食螃蟹辜?腹」 南宋诗人范成大的“雨归陇首云凝黛，日漏山腰石渗金。
” “嫩拌香椿尝海蟹” 唐玄谦有一首题为《蟹》的诗是这样写的：“充满煮熟堆琳琅,橙膏酱渫调堪尝,一斗擘开红玉满, 双螯哕出琼酥香。 ” 李白也写过“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台”的诗句。
。
《红楼梦》中，借《菊花诗会》，通过贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等人赋诗，写尽了螃蟹的本质属性和寄托作者的思想感情。
这三首诗是：
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮五孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间秋冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 ——（贾宝玉） 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封娜玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 ——（林黛玉） 桂霭相阴坐举觞，长安涎口盼重阳。 前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 ——（薛宝钗） 螃蟹最显著的特征是横行。 国画大师齐白石在他的蟹图上，曾题字“看汝横行到几时”。
“四人帮”倒台后，画家黄永玉画了一幅一壶美酒和四只煮熟的螃蟹，不但是象征，也表达了那些日子的快乐心情。螃蟹人诗，多见于唐宋时代。《万历野获编》载：“常将冷眼观螃蟹，看你横行得几时”？唐代诗人皮日休曾经参加过黄巢起义，他的诗歌则歌颂螃蟹是无所畏惧的勇士：“未游沦海早知名，有骨还从肉中生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行”。
螃蟹为什么横行？杨雄在《太玄》中说，是用心浮躁的缘故。关于螃蟹的横行，有这样一则对联故事。清朝末年两江总督张之洞到松江府微服私访。正巧知府过生日，就随众宾客前去。张本想给知府大人一个措手不及，借以一鸣惊人，无奈知府不认识他，不但得不到特殊的礼遇，反而受尽冷落的白眼。
宴会开始时，张之洞忍耐不住，毫不客气坐上首席，满堂官绅十分惊讶。知府一见不禁恼火，但当着众缙绅的面不便发作，又怕冲了“寿”，于是走到张之洞面前，手指桌上的一道名菜说：“鲈鱼四腮，独占松江一府”。
不言自明，知府以鲈鱼自比，点明自己是松江府的主人，是“土皇帝”。张之洞早已听出了弦外之音，不慌不忙地抓起筷子，指着另一道名菜傲岸地说．“螃蟹八足，横行天下九州”。 知府很机灵，听了下联，觉得此人大有来头，急忙退席打听。
当他得知是两江总督时，十分尴尬，只得跪在张之洞面前，连称“该死”。 螃蟹的颜色也曾被人编为互相讽刺挖苦的对联故事。传说明代有位曹尚书，听说解缙文思敏捷，出语惊人，便想试探一下他的本领，差人邀解缙到府上相见。
至时，尚书见解缙身着绿衣，便挖苦道：“出水蛤蟆穿绿袄”；解缙闻言愤恨至极，但并未发作，他见尚书老态龙钟，身穿红袍，立即反唇相讥：“落汤螃蟹着红袍”。 螃蟹是美味佳肴。
蟹肉营养丰富，蟹黄是席中珍品。每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2。6－4。5克，碳水化合物7。 4克，还含有多种维生素、磷、钙、铁以及多种游离氨基酸等营养成分。美味的螃蟹成为诗人吟咏的题材。
南宋诗人陆游诗：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。北宋文学家苏东坡曾在江南作官，他在《丁公默送螃蟹诗》中写道：“可笑吴兴馋太守，一诗换得两尘团”。以诗换蟹，得意之状可掬，足见食蟹的魅力。 清代文学家曹雪芹在《红楼梦》中借贾宝玉、林黛玉之手写下了美妙的咏蟹诗。
贾宝玉的诗：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。餐餐王孙应有酒，横行公子竟无肠！脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙”。林黛玉的诗：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜”。 阳澄湖的大闸蟹是最好吃的蟹。河流纵横、湖泊密布的江苏省盛产螃蟹，其中以地处昆山、吴县、常熟三县市交界的阳澄湖大闸蟹最为著名。
宋朝傅耾在《蟹谱》中写道：“江淅诸郡皆出蟹，而苏尤多”。其中位于阳澄湖畔吴塘的蟹，更是黄多肉肥，味道鲜美。 这就是阳澄湖大闸蟹。这种蟹，青背白肚，黄毛金钩，故又有“金爪蟹”的绰号。
每年秋分过后，西北风起，成蟹东游入海产卵，便是捕捞季节。江南一带常把“九雌十雄”作为选蟹标准。这是因为农历九月的雌蟹卵满膏肥，十月的雄蟹肉嫩体大，食之最为鲜美。阳澄湖成蟹一般三只可达0。5公斤，最大的重达0。
25公斤以上，而且蟹黄丰腴，肉嫩味美，营养丰富，蟹肉所含脂肪、维生素A和核黄素的量较高。 螃蟹在今天是美味佳肴，但在很久以前还是令人恐怖的怪物。所以鲁迅先生曾说，第一个吃螃蟹的是英雄。
北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载：“关中无螃蟹。元丰中，予在陕西，闻秦州人家收得一干蟹，土人怖其形状，以为怪物，每人家有病疟者，则借去挂门户上，往往遂差。 不但人不识，鬼亦不识也”。
连鬼都不认识的螃蟹曾经在个别地方造成过灾害。元代高德基《平江记事》：“大德丁未，吴中蟹卮如蝗，平田皆满，稻谷荡尽，吴谚有蟹荒蟹乱之说，正谓此也”。傅耾《蟹谱》则说：“吴假有蟹荒之语，盖取其披坚执锐，岁或暴至，则乡人用以为兵征也”。
可见吴地有蟹灾，而且老百姓还把蟹灾作为兵灾的征兆。
脐间秋冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 ——（贾宝玉） 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封娜玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 ——（林黛玉） 桂霭相阴坐举觞，长安涎口盼重阳。 前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 ——（薛宝钗） 螃蟹最显著的特征是横行。 国画大师齐白石在他的蟹图上，曾题字“看汝横行到几时”。
“四人帮”倒台后，画家黄永玉画了一幅一壶美酒和四只煮熟的螃蟹，不但是象征，也表达了那些日子的快乐心情。螃蟹人诗，多见于唐宋时代。《万历野获编》载：“常将冷眼观螃蟹，看你横行得几时”？唐代诗人皮日休曾经参加过黄巢起义，他的诗歌则歌颂螃蟹是无所畏惧的勇士：“未游沦海早知名，有骨还从肉中生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行”。
螃蟹为什么横行？杨雄在《太玄》中说，是用心浮躁的缘故。关于螃蟹的横行，有这样一则对联故事。清朝末年两江总督张之洞到松江府微服私访。正巧知府过生日，就随众宾客前去。张本想给知府大人一个措手不及，借以一鸣惊人，无奈知府不认识他，不但得不到特殊的礼遇，反而受尽冷落的白眼。
宴会开始时，张之洞忍耐不住，毫不客气坐上首席，满堂官绅十分惊讶。知府一见不禁恼火，但当着众缙绅的面不便发作，又怕冲了“寿”，于是走到张之洞面前，手指桌上的一道名菜说：“鲈鱼四腮，独占松江一府”。
不言自明，知府以鲈鱼自比，点明自己是松江府的主人，是“土皇帝”。张之洞早已听出了弦外之音，不慌不忙地抓起筷子，指着另一道名菜傲岸地说．“螃蟹八足，横行天下九州”。 知府很机灵，听了下联，觉得此人大有来头，急忙退席打听。
当他得知是两江总督时，十分尴尬，只得跪在张之洞面前，连称“该死”。 螃蟹的颜色也曾被人编为互相讽刺挖苦的对联故事。传说明代有位曹尚书，听说解缙文思敏捷，出语惊人，便想试探一下他的本领，差人邀解缙到府上相见。
至时，尚书见解缙身着绿衣，便挖苦道：“出水蛤蟆穿绿袄”；解缙闻言愤恨至极，但并未发作，他见尚书老态龙钟，身穿红袍，立即反唇相讥：“落汤螃蟹着红袍”。 螃蟹是美味佳肴。
蟹肉营养丰富，蟹黄是席中珍品。每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2。6－4。5克，碳水化合物7。 4克，还含有多种维生素、磷、钙、铁以及多种游离氨基酸等营养成分。美味的螃蟹成为诗人吟咏的题材。
南宋诗人陆游诗：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。北宋文学家苏东坡曾在江南作官，他在《丁公默送螃蟹诗》中写道：“可笑吴兴馋太守，一诗换得两尘团”。以诗换蟹，得意之状可掬，足见食蟹的魅力。 清代文学家曹雪芹在《红楼梦》中借贾宝玉、林黛玉之手写下了美妙的咏蟹诗。
贾宝玉的诗：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。餐餐王孙应有酒，横行公子竟无肠！脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙”。林黛玉的诗：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜”。 阳澄湖的大闸蟹是最好吃的蟹。河流纵横、湖泊密布的江苏省盛产螃蟹，其中以地处昆山、吴县、常熟三县市交界的阳澄湖大闸蟹最为著名。
宋朝傅耾在《蟹谱》中写道：“江淅诸郡皆出蟹，而苏尤多”。其中位于阳澄湖畔吴塘的蟹，更是黄多肉肥，味道鲜美。 这就是阳澄湖大闸蟹。这种蟹，青背白肚，黄毛金钩，故又有“金爪蟹”的绰号。
每年秋分过后，西北风起，成蟹东游入海产卵，便是捕捞季节。江南一带常把“九雌十雄”作为选蟹标准。这是因为农历九月的雌蟹卵满膏肥，十月的雄蟹肉嫩体大，食之最为鲜美。阳澄湖成蟹一般三只可达0。5公斤，最大的重达0。
25公斤以上，而且蟹黄丰腴，肉嫩味美，营养丰富，蟹肉所含脂肪、维生素A和核黄素的量较高。 螃蟹在今天是美味佳肴，但在很久以前还是令人恐怖的怪物。所以鲁迅先生曾说，第一个吃螃蟹的是英雄。
北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载：“关中无螃蟹。元丰中，予在陕西，闻秦州人家收得一干蟹，土人怖其形状，以为怪物，每人家有病疟者，则借去挂门户上，往往遂差。 不但人不识，鬼亦不识也”。
连鬼都不认识的螃蟹曾经在个别地方造成过灾害。元代高德基《平江记事》：“大德丁未，吴中蟹卮如蝗，平田皆满，稻谷荡尽，吴谚有蟹荒蟹乱之说，正谓此也”。傅耾《蟹谱》则说：“吴假有蟹荒之语，盖取其披坚执锐，岁或暴至，则乡人用以为兵征也”。
可见吴地有蟹灾，而且老百姓还把蟹灾作为兵灾的征兆。
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。
脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹, 坡仙曾笑一生忙。
出自《红楼梦》第三十八回
唐宋诗篇中有许多关于螃蟹的描写?杜牧的“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”，陆游的“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持”，苏栾城的“楚蟹吴柑初著霜，梁园高酒试羔羊”，宋景文的“越蟹丹螯美，吴莼紫蟹肥”
人们总是将阳澄湖的螃蟹作为天下第一等美食。
唐代诗人陆龟蒙赞美它：“骨清犹似含春蔼，沫白还凝带海霜”，苏东坡更是视蟹如命，写下“但愿有蟹无监州”的诗句，几乎连官都不想当了。而戏剧家李笠翁特别有趣，再三向人们劝导：“不看庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，每年季节还没有到，他就早早准备了一笔开支，只待秋风一响，便可以食指大动了。
参考 大诗人李白很喜欢吃蟹的,他写过“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台”的诗句,在曹雪芹笔下,连那个温文尔雅的苏州姑娘林黛玉,也还啧啧称赞 “螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香” 高似孙曾经写过《誓蟹羹》一诗：“年年作誓蟹为羹，倦不支吾略放行。
” 黄庭坚曾写过“海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇”的诗句。 苏舜卿也说：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非”。 。
唐代诗人陆龟蒙赞美它：“骨清犹似含春蔼，沫白还凝带海霜”，苏东坡更是视蟹如命，写下“但愿有蟹无监州”的诗句，几乎连官都不想当了。而戏剧家李笠翁特别有趣，再三向人们劝导：“不看庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，每年季节还没有到，他就早早准备了一笔开支，只待秋风一响，便可以食指大动了。
参考 大诗人李白很喜欢吃蟹的,他写过“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台”的诗句,在曹雪芹笔下,连那个温文尔雅的苏州姑娘林黛玉,也还啧啧称赞 “螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香” 高似孙曾经写过《誓蟹羹》一诗：“年年作誓蟹为羹，倦不支吾略放行。
” 黄庭坚曾写过“海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇”的诗句。 苏舜卿也说：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非”。 。
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