疾病的食物相克表之禁忌是怎样的？

相克食物的禁忌内容是怎样的？

在我国民间，有物性相生相克之说。有的食物是不能与别的食物配搭食用的。食物相 克，实际上是说它们相互作用的结果会对食用的人的身体产生不利的影响，甚至会危及生命。 关于相克食物的禁忌，有相当一部分是来自古代医书的，是经过现代医学验证的实用 禁忌，对于饮食研究有很大的借鉴意义。 （1）忌驴肉荆齐同时食用 驴肉忌与荆芥一起吃，吃了以后必死无疑。《日用本草》：“食驴肉，饮荆芥茶杀人。妊 妇食之难产。” （2）忌芥菜与兔肉共食 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“芥菜不可共兔肉，食之成恶邪病。 ” 芥为蔬菜名，其子如粟粒，味辛辣，研末后常作调味品。传统医学与食俗认为：兔肉不可用芥菜调制...全部

   在我国民间，有物性相生相克之说。有的食物是不能与别的食物配搭食用的。食物相 克，实际上是说它们相互作用的结果会对食用的人的身体产生不利的影响，甚至会危及生命。 关于相克食物的禁忌，有相当一部分是来自古代医书的，是经过现代医学验证的实用 禁忌，对于饮食研究有很大的借鉴意义。
   （1）忌驴肉荆齐同时食用 驴肉忌与荆芥一起吃，吃了以后必死无疑。《日用本草》：“食驴肉，饮荆芥茶杀人。妊 妇食之难产。” （2）忌芥菜与兔肉共食 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“芥菜不可共兔肉，食之成恶邪病。
  ” 芥为蔬菜名，其子如粟粒，味辛辣，研末后常作调味品。传统医学与食俗认为：兔肉不可用芥菜调制，否则，食后必精神失常，导致邪恶怪病。 （3）忌鱼子与猪肝同时食用 民俗认为，鱼子与猪肝也不能一起吃，吃了以后也会致命。
   （4）忌鸡、狗肉与生葱同时食用 孙思邈《备急千金要方》说：“生葱共鸡犬肉食，令人谷道终身流血。”吃鸡肉狗肉时， 切忌伴吃生葱，否则会使人直肠终身流血不愈。 （5）忌鸡肉与狗肝肾同时食用 孙思邈《备急千金要方》说：“鸡肉犬肝肾共食，害人。
  ”鸡肉不能同狗肝狗肾一道烹 制食用，否则会危害身心健康。 （6）忌鸡肉与兔肉、狗肉一起烹食 孙思邈《备急千金要方》说：“鸡兔犬肉和食必泄利。”即鸡肉不能同兔肉、狗肉一道 烹制食用，否则必导致腹泻、痢疾。
   （7）鸡肉与鱼肉汁同时食用 孙思邈《备急千金要方》说：“黄帝云：一切鸡肉合鱼肉汁食之成心瘕。”鸡肉应忌与 鱼肉汁一道食用，否则，食后会导致胃生肿块。 （8）忌鸡肉与獭肉同时食用 巢元方《巢氏诸病源候总论》卷二十四引《养生方》说：“鸡肉合獭肉食之令人病成遁 注。
  ”鸡肉不能同獭肉一起食用，更不能一道烹制。否则，食后会中毒，导致邪恶之气侵人 肌体，停遁于经络藏府之间，令人四肢沉重，腹内刺痛而生“遁注”之恶疾。 （9）忌鸡蛋与野鸡肉同时食用 孙思邈《备急千金要方》说：“野鸡肉共家鸡子食之成遁尸，尸鬼缠身，四肢首节疼 痛。
  ”鸡蛋应忌与野鸡一道烹制食用，否则，食后会使人生“遁尸”恶疾，终日尸鬼缠身， 全身肢体骨节疼痛不已。 （10）忌鸡蛋与生葱同时食用 孙思邈《备急千金要方》说：“食鸡子共生葱变成短气。”吃鸡蛋时，应忌同时吃生葱 子，否则会使人气急哮喘。
   （11）忌鸡蛋与鳖肉同时食用 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》有此一说，告诫人们鸡蛋与鳖肉不能同时食用，否 则适得其反，会对身体健康不利。 （12）忌鲫鱼与猪肝肺合食 巢元方《巢氏诸病源候总论》卷三十二说：“鲫鱼合猪肝肺食之发疽。
  ”也就是说，鲫 鱼不能与猪肝猪肺一道烹制或一道食用，否则将引起食物中毒，使人发毒疮恶痈。 （13）忌鹿肉与蒲白一起煲汤食用 此忌见于张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四，鹿肉属阳性大热补品，不可与 蒲白和而制羹汤吃，否则，因热太重必将导致人体生发毒痈恶疮。
   （14）忌水牛肠与犬肉一起烹食 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二说：“青牛肠不可合犬肉食之。”青牛肠就是水 牛肠，不应与狗肉一道烹制，否则食之有损身体。 （15）忌牛马奶酪与生鱼共食 孙思邈《备急千金要方》说：“一切牛马乳汁及酪共生鱼食之，成鱼瘕。
  ”一切牛马的 乳汁奶酪，都不能与生鱼一起食用，否则必导致“鱼瘕”之疾患。 （16）忌薤菜、韭菜与牛肉一起做羹食用 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“薤不可共牛肉作羹，食之成瘕病，韭 亦然。
  ”薤菜和韭菜不能与牛肉一起烹制，否则，食后将导致腹中生寄生虫，重者会使腹肉 结块，患肿瘤之疾。 （17）忌牛肠与狗肉一起烹食 （18）葛洪《肘后备急方》卷七说：“杂鸟兽他物诸忌法：牛肠不可合犬肉。
  ”也就是说，牛肠不能与狗肉一起烹制，否则，食后必中毒伤身。 （19）忌鲤鱼与狗肉一起烹食 此说见张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四，鲤鱼属阴性食品，犬肉属阳性补 品，二者合而食之，阴阳相抗，对人身体健康不利，故视为大忌。
   （20）忌螺蚌与蔬菜同时食用 孙思邈《备急千金要方》说：“螺蚌共菜食之，令人心痛，三日一发。”吃螺肉蚌肉时， 不能同时吃各种蔬菜，否则将会使人患胃疼之疾，此病疼每两天发一次，危害人体。 （21）忌青羊肝与小豆一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“青羊肝和小豆食之，令人目少明。
  ”黑色羊的肝脏不能 与小豆一起烹制食用，否则会使人双目昏暗，导致失明之疾。 （22）忌羊肝与乌梅一起食用 葛洪《肘后备急方》卷七说：“杂鸟兽他物诸忌法：羊肝不可合乌梅及椒食。”吃羊肝 时不要吃乌梅，自然也不能将它们和而烹制，否则，食后会中毒，损伤身体。
   （23）忌羊肝与花椒一起食用 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“羊肝共生椒食之破人五脏。”拌羊肝 的花椒一定要用熟椒，切忌用生椒共食羊肝，否则，将损伤肠胃，遭受病害。 （24）忌白黍米与蜜糖、葵菜一起食用 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说，白黍米不能与蜜糖、葵菜一起食用， 否则会导致疾病。
   （25）忌蓼与生鱼共食 此忌见于张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四，吃生鱼时，应忌用寥作调料拌 食，否则夺人元气，使人患病痛。孕妇尤其当忌之，犯忌会祸及腹中胎儿。 （26）忌青小豆与掩鲤鱼一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“黄帝云：青小豆合鲤鱼蚱食之，令人肝黄，五年成干瘠 病。
  ”青小豆不能与腌制或干鲤鱼一起食用，否则会使人患肝病。 （27）忌白羊肉与雄鸡肉一起食用 传统医学及食俗认为，食物按照阴阳属性有相克关系。因此有些食物就不能同时食用。 例如，晋代葛洪《肘后备急方》卷七说：“杂鸟兽他物诸忌法：白羊不可杂雄鸡。
  ”吃白毛 羊肉时，不要同吃公鸡，自然更不能将两者和而烹制，否则，食后必会中毒。 （28）忌秋季果菜与龟肉一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“秋果菜共龟肉食之令人短气。”秋天的果菜不能与龟肉 一道食用，否则，食后会使人哮喘气急。
   （29）忌生麂肉与虾汁一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“生麂肉共虾汁合食之令人心痛。”生麂肉不能沾拌虾汁 食用，否则，食后必使人患胃疼之疾。 （30）忌生麂肉与野鸡肉一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“生麂肉共雉肉食之作痼疾。
  ”生麂肉不能与野鸡肉一道 食用，否则，食后必使人患痼疾。 （31）忌兔肉与干姜一起食用 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“兔肉着干姜食之成霍乱。”吃兔肉时 不应伴以干姜，否则，将导致霍乱之疾病。
   （32）兔肉、鳖肉与芥子酱一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“鳖肉兔肉和芥子酱食之，损人。”兔子肉、鳖肉不能与 芥子酱一道拌和食用，否则必将损害人的身体。 （33）忌兔肉与白鸡肝心一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“兔肉共白鸡肝心食之，令人面失色，一年成瘅黄。
  ”兔 子肉不能和白鸡的心、肝一道烹食，否则使人面无血色，一年之后患黄疽病。 （34）忌兔肉与獭肝一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“兔肉和獭肝食之，三日必成遁尸。”兔子肉不能和獭肝一道烹制食用，否则，食后三日必中毒而亡。
   （35）忌生大蒜与青鱼一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“生葫合青鱼蚱食之，令人腹内生疮，肠中肿。”大蒜由西域传入，故又称“葫”。生大蒜不能与青鱼一起食用，否则会使人腹内生疮，肠因之而肿痛。
   （36）忌乌鸡肉与鲤鱼肉一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“乌鸡肉合鲤鱼肉食生痈疽。”乌鸡肉应忌与鲤鱼一道烹制食用，否则会使人中毒而生痈疽。 （37）忌乌龟、团鱼与苋菜一起食 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“龟鳖肉不可合苋菜食之。
  ”吃乌龟、团鱼时不可掺和苋菜，否则，将有伤身体。 （38）忌白狗肉与海鲇肉一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“白犬合海蚰食之，必得恶病。”白毛狗肉不能与海蚰一起烹煮，一道食用，否则必导致恶病发生。
   （39）忌猪肝与鲤鱼肠、鱼子一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“猪肝共鲤鱼肠、鱼子食之，伤人神。”猪肝不能与鲤鱼肠及其鱼卵一道烹制食用，否则会损伤人的精神元气。 （40）忌猜肉与驴马肉一起食用 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二说：“驴马肉合猪肉食之成霍乱。
  ”猪肉不能与驴肉马肉一同烹煮，不能和而食之，否则将引起食物中毒，患霍乱之疾。 （41）忌猪肉与戴甲苍耳一起食用 苍耳，为一种草名。古又称作“卷耳”、“苓耳”、“地葵”、“常思”、“双刺”、“羊负来”。
  可蔬食，可人药。孙思邈《备急千金要方》说：“戴甲苍耳不可共猪肉食，害人。”长刺的苍耳不能与猪肉共食，否则将中毒害人。 （42）忌喝甜粥的同时吃苍耳 孙思邈《备急千金要方》说：“食甜粥复以苍耳甲下之成走注，又患两肋。
  ”吃甜粥后不能再食苍耳，否则将导致“走注”之疾，使两肋疼病。 （43）忌猪肉与羊肝一起食用 葛洪《肘后备急方》卷七：“猪肉不可杂羊肝。”猪肉不能与羊肝一起烹制，否则，食后会中毒伤身。 （44）忌柿子与榜蟹一起食用 传统医学及食俗认为，食物按照阴阳属性有相克关系，因此有很多食物不能同时食用。
  例如，柿子与螃蟹的物性相同，都属阴性食物，属寒凉食品，若同时食用，则必会导致痢疾或者膈疾。 （45）忌荞麦面与猪羊肉一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“作面和猪羊肉熟食之，不过八九顿作热风，令人眉须落。
  ”荞麦味酸微寒，其面不能与猪羊肉一起烹制食用，否则吃过八九次后，会使人燥热发烧而导致须眉脱落。 （46）忌李子与白蜜一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“李味苦酸，不可多食，令人虚。黄帝云：李子不可和白蜜食，蚀人五内。
  ”李子味苦平，多吃使人虚。尤其禁忌李子与白蜜共食，否则腐蚀人的五脏。 （47）忌人参与萝卜同时食用 人参为温性补药，服用人参是为了大补元气。而萝卜却与人参的药理作用相反。明代李时珍《本草纲目》指出：“萝卜生食开气，熟食降气。
  ”吃萝卜破气正好与补元气的人参相克。一补一破，自然起不到滋补作用。另一方面，萝卜具有消食利尿功效，人参、萝卜 同食会加快人参中滋补成分的流失，妨碍人体吸收，降低滋补疗效。 （48）忌猪肉与大豆屑一起食用 孙思邈《备急千金要方》说：“服大豆屑忌食猪肉。
  ”大豆屑忌与猪肉一起食用，或吃 大豆屑后忌食猪肉，否则于身体不利。 （49）忌吃甜酪后饮醋 巢元方《巢氏诸病源候总论》卷二十七引《养生方》说：“人食甜酪勿食大酢，必变为 尿血。”在吃甜奶酪时或食后，都不要喝醋，否则，会引起肠胃不适，导致尿血之疾病。
   （50）忌吃蜜糖后四日内食生葱韭 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说，吃蜂蜜时忌食生葱，就是吃蜂蜜后的 四天之内，也不能吃生葱子，生韭菜，否则将使人肠胃患疾，疼病不止。 （51）忌独头蒜与蜜糖一起食用 传统医学和食俗指出，吃蜜糖时，不能同吃生葱，尤其不能同吃独头蒜，否则必将使 人中毒而致身亡。
  张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“生葱不可共蜜，食之杀 人，独颗蒜弥忌。” （52）忌枣与生葱共食 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“枣合生葱食之，令人病。”吃枣子时， 不可同吃生葱，否则将使人中毒患病。
   （53）忌吃甜瓜后食用盆 葛洪《肘后备急方》卷七说：“《食医心镜》黄帝云：食甜瓜竟，食盐，成霍乱。”在吃 完甜瓜之后，不能立即吃盐，否则将引发霍乱等疾病。 （54）忌吃热食咸物后饮冷酸梅汤 人们在吃热食咸物之后，常口渴欲饮。
  传统食俗认为，此时宜饮温热水浆，切忌饮用 冷冻的酸梅汤，否则，骤热骤冷，使人之口腔咽喉不适，易引起各种炎症，严重者会致癌。 孙思邈《备急千金要方》说：“诸热食咸物后，不得饮冷酢浆水，易失声成尸咽。
  ” （55）忌吃野生莴苣时吃蜂蜜 张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“野苣不可同蜜食之，作内痨。”野苣 即萬苣，又名“莴笋”，是较常见的一种蔬菜，有人工种植和野生两类。吃野生莴齊不能与 蜂蜜一同吃，否则将引发内痒。
   （56）忌牛羊猪肉用楮木桑木蒸炙 传统医学及饮食习俗认为：食牛羊猪肉时，不要用楮树和桑树制作的炊具蒸制，不要 用楮木和桑木生火炙烤，否则，食后会使人腹内生虫，患病。张机撰、徐彬注《金匮要略 论注》卷二：“牛羊猪肉皆不得以楮木桑木蒸炙，食之令人腹内生虫。
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