我国平菇主产区常用栽培品种有哪些
多年来由于我国食用菌菌种管理滞后，菌种供应者为了自身的商业利益，对品种随意冠名，导致平菇品种同种异名和同名异种的现象比较严重。目前，生产上所用的平菇品种名称很多，各地区都有自己的当家品种和习惯用种，而且同一品种的菌株在不同的地区会有不同的编号和名称。 因此，建议广大种菇户选择平菇品种时，要根据当地气候特点和市场需求，到正规的菌种供应单位购买适宜的品种。我国平菇主产区常用栽培品种如下：
(1)河南省常用品种
①推广1号：出菇温度8℃〜25℃，子实体夏秋季节呈白色；冬季灰白色。 丛生，柄短。
②白雪1号：出菇温度4℃〜22℃，子实体洁白、丛生、短柄，品质优。
③丰抗90：出菇温度6℃〜2...全部
多年来由于我国食用菌菌种管理滞后，菌种供应者为了自身的商业利益，对品种随意冠名，导致平菇品种同种异名和同名异种的现象比较严重。目前，生产上所用的平菇品种名称很多，各地区都有自己的当家品种和习惯用种，而且同一品种的菌株在不同的地区会有不同的编号和名称。
因此，建议广大种菇户选择平菇品种时，要根据当地气候特点和市场需求，到正规的菌种供应单位购买适宜的品种。我国平菇主产区常用栽培品种如下：
(1)河南省常用品种
①推广1号：出菇温度8℃〜25℃，子实体夏秋季节呈白色；冬季灰白色。
丛生，柄短。
②白雪1号：出菇温度4℃〜22℃，子实体洁白、丛生、短柄，品质优。
③丰抗90：出菇温度6℃〜25C，子实体白色、丛生、柄短，抗性强。
④平杂17：出菇温度8℃〜28℃，子实体白色、丛生、柄短，转潮快。
⑤庆丰518：出菇温度4℃〜26℃，子实体丛生、深灰色，抗杂力强。
⑥亚热1号：出菇温度15℃〜35℃，子实体灰白色、短柄。
⑦高温1号：出菇温度15℃〜35℃，子实体灰白色、柄短。
⑧黑平王：出菇温度5℃〜26℃，子实体黑色、柄短、叠生，产量高，抗逆性强。
⑨江都71：出菇温度4℃〜26℃，子实体叠生、浅灰色、柄短、叠生，产量高，抗性强。
⑩抗病2号：出菇温度5℃〜28℃，子实体黑色、柄短、叠生，产量髙，抗性强。
(2)山东省常用品种
①黑平99：出菇温度6℃〜32℃，子实体深灰黑色、丛生、形美、盖厚，产量高，抗杂能力强。
②科大杂优：出菇温度3℃〜36℃，子实体灰黑色、短柄，菇形紧凑，韧性好，抗病性极强。
③泰平19：出菇温度8℃〜34℃，子实体深灰色、丛生、柄短、肉厚，弹性好，抗病、抗杂，髙产。
④早秋615：出菇温度2℃〜33℃，子实体灰黑色、丛生、柄短、韧性好，出菇齐，抗杂能力强。
头潮菇至尾潮菇均肉厚，产量高。
⑤黑丰90：出菇温度2℃〜32℃，子实体深灰黑色，菇片整齐、形美，抗病、抗杂，髙产。
⑥高抗1号：出菇温度2℃〜32℃，子实体浅白色、大朵丛生、柄短，株形紧凑，出菇集中，菇表面光滑、细嫩、弹性好。
⑦农平10号：出菇温度2℃〜28℃，子实体灰黑色，中低温品种，菇体丛生朵大，叶片整齐、肥厚，光泽好，口感好，朵形美观。
⑧黑丰268：出菇温度2℃〜30℃，菇体乌黑，柄短，菇片大，肉质厚。
最大特点是耐低温和二氧化碳，菇盖光滑无瘤状。较少发生黄菇病和死菇现象。
⑨锡平1号：出菇温度4℃〜33℃子实体簇生紧凑，盖径10〜12厘米。出菇时环境温度15℃以上子实体为灰色，菇形偏小，柄偏长;环境温度13℃以下为灰褐色，菇型偏大，柄短。
(3)河北省常用品种
①科大黑平：出菇温度4℃〜31℃，子实体深灰色，原基多，短柄大叶,转潮快，适宜早秋栽培。
②2106：出菇温度5℃〜30℃，子实体褐色至灰黑色、丛生大朵,菌褶白且细密，抗杂性强，喜通风。
③法引黑平：出菇温度6℃〜3℃，子实体乌黑光亮，大朵、大盖，菇体肥厚，出菇快。
④2026：出菇温度2℃〜30℃，子实体灰黑色，中型密集，柄短，褶白且密，转潮快，抗病力较强。可用作小平菇用种。
⑤双抗黑平：出菇温度2℃〜32℃,子实体灰色至深灰色、大朵、短柄、盖厚，出菇快，抗病，高产。
⑥265：出菇温度3℃〜30℃，子实体灰色至深灰色、光滑油亮、短柄，硬质菇，抗病能力强。
⑦川杂26：出菇温度2℃〜30℃,子实体灰黑色、光亮、丛生、大朵，肉厚菇重，軔性极强，低氧条件下不畸形。
⑧九华191：出菇温度1℃〜30℃，子实体白色至深褐色，转潮快，产量髙，适温范围广，与灰色种搭配收益好。
⑨冀农11：出菇温度3℃〜35℃，子实体褐色至黑褐色，原基密集，柄长及粗细适中，抗杂，是河北省姬菇基地的当家品种。
⑩冀农21：出菇温度3℃〜28℃，子实体灰褐色，柄较粗、白色，纤维少，菇根损失少。该品种用量逐年增加。
(4)江苏省常用品种
①苏平1号：出菇温度15℃〜30℃，中髙温型，菇大小中等，朵数较多，菇柄硬实、长度中等，菇盖灰白色。
是夏秋季髙温时主要当家品种。
②伏黑：出菇温度10℃〜32℃，中髙温型，菇大小中等，朵数较少，菇柄较短，菇盖黑灰色、喇叭状。是夏秋季高温时的品种。
③夏秀（206)：出菇温度15℃〜32℃，中高温型，菇型小巧，朵数偏多，菇柄细长、脆嫩，菇盖茶褐色。
是夏秋季髙温时的主要品种。
④杂17-2：出菇温度61〜32℃，中低温型，菌盖浅褐色，菇柄短小，菌肉细嫩，转潮快。
⑤杂交3号：出菇温度61〜30℃，广温型，菇柄短，菌肉肥厚，菇盖灰白色。
⑥黑秀：出菇温度5℃〜28℃，中低温型，菌盖黑褐色或蓝黑色，菇柄长度中等，菌肉肥厚、细嫩，转潮快。是冬季低温期较受欢迎的小平菇。
⑦小白菇：出菇温度5℃〜28℃，中低温型'，菌盖白色、边缘呈波纹状，菇柄细小、脆嫩，味道香郁。
(5)湖北省常用品种
①平高30：出菇温度10℃〜35℃，菇体浅白色，菌盖中等大小，抗杂，转潮快，产量髙。中高温栽培良种，近几年栽培面积较大。
②MI：出菇温度10℃〜36℃，菇体浅白色，菌盖大，优质，产量较髙，耐髙温。
推广多年深受菇农信赖。
③华平10号：出菇温度4℃〜28℃，菇体灰白色，菌盖大、扇形，肉厚，丛生，产量髙，较好氧。适合秋冬季栽培。
④复壮802：出菇温度4℃〜28℃，子实体灰白色，菌盖大肉厚，柄短，菇形圆整美观，出菇后劲好，性能稳定。
⑤华平9号：出菇温度4℃〜28℃，菇体灰白色，菌盖大，产量较髙，耐髙温。推广多年深受菇农信赖。
⑥短平：出菇温度4℃〜28℃，子实体灰白色，菌盖大，肉厚，柄短，菇体圆整美观，产量较髙。推广多年深受菇农喜爱。
⑦华平特白：出菇温度4℃〜22℃，子实体洁白，菌盖中等大，肉肥厚，柄短，韧性好，耐贮运，菌盖颜色不随温度而变化。
⑧华平963-1：出菇温度3℃〜26℃，子实体深灰色、朵大，肉厚，柄较短，抗杂，髙产。
适合多种培养料栽培。
(6)甘肃省常用品种
①P109：出菇温度5℃〜35℃,菇体灰白色，菇形圆整、紧密，叶片叠生，柄短，出菇整齐，产量髙，商品性好。适宜甘肃省不同地区适温季节栽培。
②P6：出菇温度5℃〜35℃，菇体灰白色，菇质紧密，叶片叠生，出菇整齐，适应性强，产量高，商品性好。
适宜甘肃省不同地区适温季节栽培。
③钟山一号：出菇温度5℃〜35℃,菇体灰白色，菇质紧密，叶片叠生，朵大肉厚，柄短，出菇整齐，产量髙，商品性好。
④超级99：出菇温度3℃〜30℃,菇体黑色至深灰色，柄短、肉厚，叶片叠生，韧性好，菇体大，菇质紧密，出菇整齐集中，产量髙，商品性好。
适宜春秋或髙海拔地区栽培。
⑤黑平03：出菇温度3℃〜3℃，子实体黑色至深灰色，朵型中等，叶片叠生，出菇整齐集中，适应性强。适宜春秋季或髙海拔地区栽培。
⑥黑森一号：出菇温度3℃〜30℃，菇体黑色，朵大、肉厚，叶片叠生，菇肉紧密，品质好，外观美丽，出菇整齐集中，适应性强。
(7)四川省常用品种
①杂优1号：出菇温度10℃〜28℃，中高温型，菌盖灰黑色至灰白色，颜色与温度有关，温度高于25℃时为灰白色，子实体丛生，菌盖厚。适宜鲜菇销售和加工盐渍菇。
②黑牡丹：出菇温度5℃〜25℃，中低温型，子实体丛生，菌盖灰黑色，适宜鲜菇销售和加工盐渍菇。
③青平1号：出菇温度8℃〜22℃，子实体丛生、白色，短柄。
④特白平菇：出菇温度8℃〜22℃，子实体丛生、白色，菌盖直径5〜15厘米，菌柄长1〜2厘米。
⑤川杯菇：出菇温度10℃〜20℃，中温型，子实体簇生，菌盖幼时为半球形;成熟后为喇叭状。
商品菇为幼菇，成熟后菌盖易破裂，品质下降。
⑥西德33：出菇温度5℃〜25℃，最适出菇温度12℃〜15℃，中低温型，子实体丛生，菌盖灰黑色至灰白色、扇形，姬菇品种。收起
