能不能提供一些关于桔子的文章我需
提起柑桔，人人喜爱，它包括桔子、柑子、柚子（文旦）、柠檬及金桔等，有各种形状、大小、颜色、酸甜度不同的种类。柑桔类水果的共同特点是富含柠檬酸，尤其以柠檬为最多，故柑桔类又有柠檬类水果之称。
无论哪种柑桔，都是同一家庭的姊妹。 它们都是抗坏血酸良好来源。其实它们含抗坏血酸并不特别多，为什么人们都公认它们的维生素Ｃ最好？这是有原因的，首先是柑桔皆可生吃，无需因烹调而使维生素Ｃ遭受损失；其次是柑桔中维生素Ｃ不易被氧化；而且柑桔类水果含果酸多。 维生素Ｃ在酸性环境中易于保存。柑桔类水果含维生素Ｃ量虽不特别多，但不易丢失，确实比其它水果要好，其维生素Ｃ含量比苹果及梨多１０倍以上。柑桔中的糖主要为...全部
提起柑桔，人人喜爱，它包括桔子、柑子、柚子（文旦）、柠檬及金桔等，有各种形状、大小、颜色、酸甜度不同的种类。柑桔类水果的共同特点是富含柠檬酸，尤其以柠檬为最多，故柑桔类又有柠檬类水果之称。
无论哪种柑桔，都是同一家庭的姊妹。
它们都是抗坏血酸良好来源。其实它们含抗坏血酸并不特别多，为什么人们都公认它们的维生素Ｃ最好？这是有原因的，首先是柑桔皆可生吃，无需因烹调而使维生素Ｃ遭受损失；其次是柑桔中维生素Ｃ不易被氧化；而且柑桔类水果含果酸多。
维生素Ｃ在酸性环境中易于保存。柑桔类水果含维生素Ｃ量虽不特别多，但不易丢失，确实比其它水果要好，其维生素Ｃ含量比苹果及梨多１０倍以上。柑桔中的糖主要为转化糖及蔗糖，柑桔还含有少量的无机盐及维生素Ｃ以外的其它维生素。
柑桔皮含有挥发性油，是其香味主要来源，成份为柠檬苦素，果皮中还含有丰富的胡萝卜素及维生素Ｃ，约多于果肉的２倍以上。
为什么桔子吃多了反会“上火”？
桔子所含的糖和维生素Ｃ含量极高，而桔子中的果酸又有助于消化，这样糖份就容易被人体吸收，从而在人体内产生较多的热量。
经营养学家测定，每斤桔子能产生大约近７００多千卡的热量，与吃四两米饭或二两半猪肉所产生的热量不相上下。
小儿过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
这是因为桔子是补血益气的食品，而小儿的体质常常是“阴常不足，而常有余”，桔子使“血气”更盛，便会出现“上火”现象。因此小儿不能多食桔子。
市售的桔子水能否代替自制的新鲜桔汁？
桔子的营养非常丰富；主要提供人们维生素和矿物质。
特别是维生素Ｃ，每１００克桔子含５４毫克维生素Ｃ，是一种提供维生素Ｃ为主的水果。维生素Ｃ对于人体极为重要，又是小儿最易缺乏的维生素之一，它参于人体的氧化还原反应，是许多酶的组成成分，并可促进铁质的吸收。
四川有个部门曾做过试验，在午餐后给小儿吃一个广桔，即可预防小儿贫血。小儿每天吃一个二两重的桔子，就可满足一天对维生素Ｃ的需要量。桔子中维生素Ｃ，极易为人体所吸收，所以，在满月后就可将桔子挤成汁喂婴儿。
市售的桔子水只有极少量的桔子汁，主要有糖精、香精和色素加水制成。即使用维生素Ｃ强化，也是人工合成的维生素Ｃ，吸收率不如天然维生素Ｃ好；何况经过消毒和储存，其中维生素Ｃ多已被破坏。糖精、香精和色素都需经过肝脏代谢解毒，会增加小儿肝脏负担，甚至造成肝脏的损害。
因此，小儿应不食或少食市售的桔子水。
其实桔子树不难搞的，都已经嫁接过了，在冬天的时候施点肥，在开花的时候要打点食保花药，在农药店问一下就知道了也不贵的，最好是在吊了小果子的时候再打一次保果的，这样就没事了
注意在冬天施肥的时候不能多，最好是无机肥，你要不懂还是到农药店买点化肥吧，这样保险一点
《无公害农产品系列―― 无公害柑桔》
央视国际 2004年07月30日 10:26
柑桔是我国的重要农产品之一，是仅次于苹果的第二大宗水果。
20世纪80年代以后柑桔生产迅速发展，至2002年面积达到130万公顷，居世界第一位，生产量达1200万吨，仅次于巴西，美国而居第三位。20世纪中期以来，随着化肥和化学农药工业的发展，在柑桔生产中，农药和化肥的施用不断增加，造成有害物质在果实和环境中的残留问题开始显现。
在历年的柑桔出口中，由于国外的技术壁垒，特别是绿色壁垒，造成了相当大的直接和间接损失。痛定思痛，柑桔的无公害生产在我国启动了。又是一个丰收年，首届国际农产品交易会的现场也就分外的红火。单说水果吧，真是葡萄分外甜，苹果遍地红，桔子可尝鲜，来，给我挑箱好点儿的？这都是名牌了，绝对好
真是天凉好个秋，首届中国国际农产品交易会在农展馆如期举行，这里面各色的农产品真是让我挑花了眼，其中柑桔展台吸引了我，今年的柑桔打的是无公害牌。
在民间都有一种说法叫南桔北枳，柑桔在我国的栽培范围是否足够广阔，这种形美味甘的无公害柑桔又是怎样生产出来的呢？
徐老师，都说桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳，是不是说柑桔在我国的栽培范围很有限，那么其生产技术推广，特别是无公害的生产推广还有无必要？
一年好景君须记，最是橙黄桔绿时。
这是北宋诗人苏东坡的著名诗句，描写的是江南桔乡丰收的景象。在这个金秋收获的季节，我就来到了中国蜜桔之乡--黄岩。先来介绍我身边的这两位，这位是黄岩果树站的王站长，这位老先生呢就是这一大片桔园的主人：老陈，这儿种的桔子和其他地方有点不太一样，这儿种的桔子叫无公害蜜桔。
那你们两位谁来解释一下什么叫无公害蜜桔呢？
我来讲，无公害密桔是指果品的产地环境，生产过程和果品质量都达到了国家规定的标准和规范的要求，并且经过专门的认证机构认证，允许打上无公害标志的这样一种农产品。
实际它就是一种安全的，优质的，营养的放心食品。
自打老陈从部队退伍，办化工厂破了产，就改行种上了桔子。一晃20年，这满山的桔子还真让老陈长了脸。
口感，风味都非常的好，
对，我们黄岩密桔就是皮非常的薄，好的，这个桔子已经达到了柑桔固有的风味，风味现在很浓，为什么能达到这个品质呢，因为我们现在就在推广的是高品质无公害技术中一项重要的技术，叫完熟采收技术。
什么叫完熟采收呢？就是让柑桔长到它的品质，如外规，糖度等指标最好的时候采摘，所以我们现在吃起来非常好吃了
老陈：因为我们原来的时候就是抢先销售，抢先销售就是想卖个好价钱，市场变化后，抢先销售的桔子品质比较差，就卖不到好价钱。
你有好的桔子拿到市场上去卖，人家吃了觉得味道好就说，你只要品质好，价钱贵一点都没有什么关系。
主持人：真是不看不知道，一看吓一跳，想不到就晚几天采收就能有这么大的学问和作用，徐老师，这算不算是一次市场消费改变了生产方式呢?
以早熟温州密桔为例，采收期比传统的采收推迟10---15天，最早从10月上旬开始采收，最迟到11月底，完熟采收的对象，果的横径在7厘米以下，太大过迟采收要宽皮，就是果肉和果皮要分离，这样反而降低了品质；留果量占整棵树的二分之一到三分之二；因为完熟采收对树是有一定的影响的，采后要马上施肥，而且要施长效的有机肥。
庄稼一枝花，全靠肥当家。一亩桔园每年要收好几吨的果实，没有足够的肥料补充是万万不行的。过去传统的都是偏施化肥，不良后果就是土壤比较板结，生产出的果实风味不浓，无公害栽培后一般以施有机肥为主，结合施些化学肥料。
都说老陈种桔子有一套，秘诀就在人家对新技术的执著，这不，果树站的王站长又被他缠上了。
王站长，你看这个枝条应该去掉吧？对，这个主枝不明显，粗枝也很多，第一步把直立枝从基部先去掉；锯口要保持平滑，还有你后边的几根要去掉
大枝修剪是我们根据无公害高品质生产的需要一个很关键的技术，它对传统的修剪进行改革，传统的修剪以剪小枝条为主，我们现在是以剪大枝条为主，那么剪小枝条为主有什么弊端呢？就是树冠随着树龄的增加，树越来越高，粗枝越来越多，小枝条越来越小，而且造成树体相当紧密，密闭，这样影响了通风透光，果实结起来就往上移，中下部阳光照不到的地方就形成低档果
我们这样剪了以后就达到了开心形树形这样一个特点，它的树冠高度降下来了，2。
5米以下，然后主枝一般是三个，主枝斜生，阳光比较通透，无论从病虫害的防治还有自己的栽培管理还有采果都比较方便，而且我们修剪的花工也很少，几乎就10几分钟就可以完成了，
这个环境条件实际上是生产无公害果品的源头的源头，是最关键的，因为我们生产无公害果品对环境有几个要求，一个就是空气的质量要没有污染，像我们现在看到的这个果园，远离城市，四周也没有什么工厂，也没有什么烟囱，所以它就没有大气污染，其次，是水质，我们现在的这片水，是饮用水的源头，是人们生活饮用水，水质很好，果子的营养是靠根系往上面输送，通过水的拉力作用把营养送上去。
如果说你这个水质不好，象重金属，农药残留超标的话，那生产出来的果品肯定是不行的，还有一个就是土壤，也是很关键，所以我们现在选择的果园就是土壤质量很好，没有什么污染，所以生产的果品就是无公害的了。
黄岩种植密桔的历史非常悠久，已经有1700多年，这里更是世界宽皮蜜桔的始祖地。这个宽皮蜜桔我得解释一下，就是那种用手很容易剥掉皮的桔子。在黄岩有97％的农民都种植蜜桔，年产值可以达到1。
5亿元。那么随着产量的不断增加，黄岩蜜桔不再是皇帝的女儿不愁嫁，1997年就出现了卖桔难，农民增产不增收，极大的挫伤了他们的积极性，政府有关部门更是积极采取措施，调整蜜桔的品种结构，他们采用的方法就是对一些中低档品种进行高接换种，您看看这棵桔树，这下面就是原来的老品种叫?唇郏厦嫘禄坏氖腔蒲冶镜卦纭?
我们现在黄岩蜜桔就推广快速投产高接换种新技术，这也是生产高品质无公害柑桔的一种需要，因为传统高接换种方法投产期要第4年，甚至5年以上才能投产，我们现在推广的是快速投产技术，就是说在2年之内迅速形成树冠，第3年开始投产，第4年就会达到一吨以上的产量，
选树体，就是对象树，25年以下，生长正常，而且在无公害这种环境中生长的树体。
几个高接的具体要领：1，接穗要多，一棵树接穗一般在25个以上；2，接口尽量要在小枝条上，这样容易开花，容易结果；3，要接穗分层接，同一平面枝条容易互相挤压，从而影响结果；4，伤口尽量减少，否则树体容易生病。
听说过大棚蔬菜有覆膜的，柑桔地里搞地膜，还真是有点新鲜。
地膜覆盖也是一种我们现在黄岩蜜桔推广的一种无公害栽培一项技术，它主要是控制柑桔水分，根据我们无公害高品质的要求，前期我们以灌水为主，后期控水，这样就达到高糖度这样一个技术要求，地膜覆盖现在要求要全园覆盖，不能留有空隙，还有一个我们选择的是白色的农膜，还起到一个反光的作用能促进下部的果实着色，这样的话使果实上下均匀，都能够达到它固有的品质。
每年的这个时候，桔农老彭就开始忙活着给自家的园子覆膜了。主要的一点还是提高果的品质，糖度增高，外表，色度比较好看，主要是提高果的品质麻烦是小事呀，虽说麻烦可桔子品质提高了，价格可以卖得高一点嘛,值得的。
能在产地认定，产品认证首批通过国家的双认证，黄岩究竟有何独到之处呢？
我们这里自然条件，生态条件比较好，有千百年的种植历史，桔农的意识也特别强，在中国加入WTO之后，要使我们的柑桔品位提高，保持在世界市场，国内市场领先地位，所以我们必须要加强管理，在国家出台无公害体系之后，我们更加严格的制定了地方标准，所以今年5月份农业部进行无公害农产品认证的时候,我国总共有5家，像我们这种万亩柑桔基地，浙江一家，就在黄岩。
这一眼望不到边的桔园，也有老彭家的一分子，几辈子种桔，种着种着，硬是种出点新门道。如今老彭家的50亩桔树全部高接换种，实行的是大枝修剪，全园地膜覆盖，施肥配方化，连农药喷洒也鸟枪换炮了
病虫害的防治以往一直是桔农们最头疼的事儿了，现如今高效低毒低残留的生物农药，植物农药解决了大伙儿的难题。
特别是一些物理方法的采用，比如频振式杀虫灯对一些鳞翅目的害虫进行灯光的捕杀。关于这一点，在山地上种了10多亩象山红的桔农老夏是最有体会的。
这个效果很好，特别是山地很好，我用了一年的话，看起来最好最好的就是这种灯了。
就是这盏灯放在这里，一晚上要五毛钱就够了，我一个月15块，一共算起来120块钱就够了，我们这个山上挂上几盏灯，我们老百姓喷药好省的，省的钱很多，效果一样的，还是这个好，这个挂上去，农药不打的话，农药不打进去，桔子就是无公害了。
无公害柑桔生产作为一个标准化生产体系，对居住分散，种植规模小的农户们来说是否可行，也是柑桔主产区的必需面对的问题。
无公害建设中最大的难点就是人的观念。由于黄岩是柑桔的老产区，也是主产区，从整个发展历史到现在也有1700多年了，延续下来的有很多的管理和生产经验。
那么桔农能够接受新的观念，但同时他也要保留自己的经验。我们为了改变这种状态，我们在整个基地的中心区建立一个示范中心，示范中心我们通过从农民经营权流转当中，我们把它集中起来我们自己管理，严格按照无公害标准来生产，这个桔子生产出来跟周边的桔园形成鲜明的对比，它不光是品质好，产量高，同时卖价也特别高，通过这以后桔农就自觉的加入到无公害生产过程当中来。
桔子成熟了从树上摘下来，这个生产过程还不算全部完成，还要对它进行后续的加工，也就是商品化处理，这也是无公害柑桔生产过程中一个重要的环节，，那我现在就在一个加工点，从树上摘下来的桔子要在这里进行抛光，打蜡，分级，然后拿到市场上去卖，桔子看起来好看，自然会卖个好价钱。
948引进的柑桔新品种，杂柑类，商品性很好，丰产性很好，耐贮存，耐运输中晚熟的柑桔良种，适应性强。948引进的柑桔新品种---象山红，属于杂柑类，它的商品性很好，颜色是深橙红色，果皮光滑，外观细腻，在11月底充分成熟；还有一个很好的特点就是丰产性很好，高节换种接下去后，第二年就可以大量结果；同时它是一个耐贮藏，耐运输的品种，可以贮藏到第二年的五月份；适应性很好，在浙江，湖南，湖北等宽皮柑桔能种的地方都能适应，是一个综合性能很好的中晚熟柑桔良种。
听着老陈如数家珍的介绍和后来几天的采访所遇到的每一个桔农，你不禁会在心里暗赞：这里的每一个桔农可都称得上一个柑桔小专家。不服都不行，只身在这丰收，桔香袭人的氛围中，你无时无刻都在体会什么叫栽培传统，什么叫产业基础。
我们村子里现在几乎家家户户都种桔子，大有有三到五户，产量有5--10万斤，最小的人家也有5—6000斤产量，桔子树，水果是我们村子经济的主要来源，
如果不是搞无公害栽培的话，那桔子一般只卖六七毛钱一斤，现在我的桔子可以卖到二元钱一斤。
效益就发生了很大变化，所以现在有了效益以后一家一户都开始了无公害栽培。，我们的桔子名气也越来越大，路子也越走越宽，我相信我以后这桔子慢慢会走到世界其他国家去的。
。收起
