冬季饮食要点有哪些？
冬季“寒”，寒气袭人，是气候变化的特点。人体新陈代谢变 缓，虽说可以保存体力，但也降低人体抵抗疾病的能力。有关统计数 据表明，世界上大多数地区的病死率，都以冬季为最高，冬季也是心 脑血管病、呼吸道疾病的高发时段。
中医学认为，“冬者，天地闭藏”，就是说冬季万物闭藏，自 然界阴盛阳衰，各种动植物都潜藏阳气，以待来春。因此，冬季养生 应注重敛阴护阳，尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使情志安 静，人体潜伏的阳气不受干扰；坚持适当锻炼，但要注意做好充分的 准备活动，锻炼后要及时擦干汗液；注意背部保暖，背部是“阳中之 阳”，风寒等极易通过人体背部侵入而引发疾病，老年人、儿童及体 弱者尤其应注...全部
冬季“寒”，寒气袭人，是气候变化的特点。人体新陈代谢变 缓，虽说可以保存体力，但也降低人体抵抗疾病的能力。有关统计数 据表明，世界上大多数地区的病死率，都以冬季为最高，冬季也是心 脑血管病、呼吸道疾病的高发时段。
中医学认为，“冬者，天地闭藏”，就是说冬季万物闭藏，自 然界阴盛阳衰，各种动植物都潜藏阳气，以待来春。因此，冬季养生 应注重敛阴护阳，尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使情志安 静，人体潜伏的阳气不受干扰；坚持适当锻炼，但要注意做好充分的 准备活动，锻炼后要及时擦干汗液；注意背部保暖，背部是“阳中之 阳”，风寒等极易通过人体背部侵入而引发疾病，老年人、儿童及体 弱者尤其应注意避寒就暖。
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减 慢。中医学认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的
基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛
阳护阴。
可适当选用羊肉、狗肉、虾、
韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼
等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯
等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝
卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。冬季是
进补的好季节，进补要顺应自然，注意
养阳。
根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季要多吃温热性质 的食物，提高机体的耐寒力。狗肉、羊肉是老年人冬季滋补佳品，也 可将牛肉切小块，加黄酒、葱、姜用砂锅烛烂，食肉喝汤，可益气止 渴、滋养脾胃。
冬季忌食寒性食物。冬季人的脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜 损伤脾胃阳气。因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、 鸭肉等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅。收起
