我的宝宝2岁半，不吃菜怎么办？我
我从‘中华妇幼’网上，知道了一点，愿与你共享。
2--3岁宝宝的饮食
随着孩子生长速度的减慢，孩子对热量要求逐渐减少。孩子到2岁以后，每半公斤体重的热量需求为45`卡路里，他的营养需要保持不变，但是需要各种不同的饮食。
给宝宝吃些什么
在2-3岁时，孩子喜欢牛奶制品，例如牛奶、酸奶、冰淇淋、家制奶酪等，另外还喜欢面包和麦片。他们不喜欢，甚至讨厌肉食、水果和蔬菜。不要过于强迫孩子，努力找出孩子喜欢吃的一二种水果、肉食或者蔬菜，一直坚持到孩子需要更换为止。 每天保证孩子吃到2-3次蛋白质食物，4次以上水果和蔬菜食物，4次以上的面包或麦片食物----每次给孩子1/2...全部
我从‘中华妇幼’网上，知道了一点，愿与你共享。
2--3岁宝宝的饮食
随着孩子生长速度的减慢，孩子对热量要求逐渐减少。孩子到2岁以后，每半公斤体重的热量需求为45`卡路里，他的营养需要保持不变，但是需要各种不同的饮食。
给宝宝吃些什么
在2-3岁时，孩子喜欢牛奶制品，例如牛奶、酸奶、冰淇淋、家制奶酪等，另外还喜欢面包和麦片。他们不喜欢，甚至讨厌肉食、水果和蔬菜。不要过于强迫孩子，努力找出孩子喜欢吃的一二种水果、肉食或者蔬菜，一直坚持到孩子需要更换为止。
每天保证孩子吃到2-3次蛋白质食物，4次以上水果和蔬菜食物，4次以上的面包或麦片食物----每次给孩子1/2片面包，1-2勺麦片。给孩子全营养面包，不给孩子高热量或含有高淀粉的食物。
宝宝进餐的方式
孩子2岁以后可能还会有食物方面偏好，吃饭时还需要某种固定的行为模式，孩子需要这样的模式。
例如孩子喜欢把面包切成棱形，如果你把面包切成其他的形状，孩子就不喜欢吃。有些孩子喜欢把盘子按一定的方式摆放好，否则就可能发脾气。对待这样的孩子需要耐心。而且大人也与孩子一样，吃饭需要固定模式：我们习惯于桌子的某种摆放办法，习惯于坐在桌子的某个位置。
只要孩子的要求不过头，你可以满足孩子的要求。如果严重地影响了全家人的进餐或影响了孩子自己的进餐，这时需要努力说服孩子，向孩子说明这样的行为对别人不好。一定要严肃对待孩子的问题，你可能需要多次的努力，才能消除孩子不良的固定模式。
如何安排好宝宝的进餐时间
孩子应当了解进餐的社会意义，但对孩子的要求不能过高。孩子很难拿好勺子，保证汤不从勺中溅出，干干净净，一声不响。孩子努力在听着你的说话，参与交谈，还得关心手中的勺子。
孩子需要同时学到很多的东西，而且家人们都对孩子怀有这样的要求，怪不得孩子会很容易紧张，或者坚持不下去，这时孩子易发生意外错误。出现意外时，要表现出理解，对孩子的态度应该和蔼可亲。
宝宝的日常饮食常识
●在餐桌上保证至少有一种孩子喜欢吃的食品。
●每次少取食物，允许孩子可以再次取食物。碗里装得太多会吓孩子。
●食物越简单越好。孩子喜欢看清自己吃的东西，他们不喜欢混在一起的食物。
●食物要做到种类繁多，以便保证孩子的营养均衡。
●改进食物的颜色，让孩子吃饭时感到心情舒畅。
●在孩子上学前，均可在餐桌上抽出手抓食物。桌上的食物一定要吃起来有趣，例如可以把果冻、土豆片或冰淇淋桶里。
1岁半以上孩子的五类开胃食谱
一、西汁鱼丸
原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
做法：
1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。
如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。
二、鲜奶鱼丁
原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法：
将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。
上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。
营养小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
三、五彩卷
用料：鱼肉25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克。
制法：先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用；煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放；铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
营养特点：这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富，这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。
四、小兔吃萝卜
用料：瘦肉35g，鱼肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白萝卜5g、胡萝卜5g。
制法：先把瘦肉剁烂加葱花、生粉，油、盐等拌匀做馅，然后用沸水烫熟，米粉和好，擀成圆片；把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳杂；镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔，用蒸锅蒸10分钟。
将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟，焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫，再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝，造成小兔吃萝卜的意境。
营养特点：这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意，更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富，如果作为宝宝的正餐是非常理想的。
五、蛋花鱼
用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。
制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥（注意剔除小刺），用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。
营养特点：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1/3。
而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。 。收起
