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熬粥为什么不要加碱?

碱会破坏营养物质,尤其Vc,而且会影响食物的味道

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2005-11-02 12:42:26
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只有食堂在煮粥时会加碱吧(这样粥熟得快,省火省时间),一,色彩不好看,二,营养被破坏,三,影响粥的口感。可能在粥中加碱有点像面馆里的人要在辣椒中加碱一个理吧。

只有食堂在煮粥时会加碱吧(这样粥熟得快,省火省时间),一,色彩不好看,二,营养被破坏,三,影响粥的口感。可能在粥中加碱有点像面馆里的人要在辣椒中加碱一个理吧。收起

2005-11-02 13:23:03
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