韩***
2016-10-31 23:09:09
菜谱是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片 菜谱不仅仅是一门艺术,更是一种营销手段,提升菜品点单率,提高餐饮...[展开]
菜谱是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片 菜谱不仅仅是一门艺术,更是一种营销手段,提升菜品点单率,提高餐饮企业的销售业绩。 菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加利润的法宝。
菜谱具有实用性,文化性,可视性,独特性。 菜谱还要实用性和艺术性相结合,多样性和同一性相结合,现代艺术和传统文化相结合。 菜谱象征餐厅特色水准, 一份制作精美 ,设计独特的菜谱往往会增加顾客的食欲,色香尽溢,望图生津。
所以菜谱制作的好坏直接影响客户的点餐,所以建议多找几家做对比,不要太在乎价格,有时候价格低不会做出好东西的。
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