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还有做法?呵呵~~
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大...全部
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。
并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻。
慕斯蛋糕在当今欧美国家里占据蛋糕类产品很大的比例。 是饼店，咖啡和甜品店里主打产品
酸奶慕斯蛋糕
酸奶毛士粉是将新鲜酸奶采用高技术手段，喷雾干燥而成。
配方经典，风味纯正，天然健康。使人们在感受到时尚和健康和谐的同时，享受欧美的美食。
慕斯浆配方：
500克 德国Braun酸奶毛士粉
1000克 水（20℃）
1000克 打发好的鲜奶油
操作方法：
1。
将酸奶毛士粉与冷开水搅拌均匀。
2。 将1/3打发奶油或鲜奶油与1搅拌均匀。再将其余2/3的奶油或鲜奶油加入，并轻轻搅拌。
3。 立即装入模具，冷冻。
4。
冷冻后取出，装饰。
西番莲慕斯蛋糕
西番莲是热带水果的代表，加入由西番莲原果提取的粉末果肉使得西番莲慕斯蛋糕口味天然纯正，难以忘怀。
慕斯浆配方：
200克 德国Braun西番莲毛士粉
250克 水（20℃-25℃）
1000克 打发好的鲜奶油
操作方法：
1． 将西番莲毛士粉与冷开水搅拌均匀。
2． 1/3打发奶油或鲜奶油与1搅拌均匀。再将其余2/3的奶油或鲜奶油加入，并轻轻搅拌。
3． 立即装入模具，冷冻。
4． 冷冻后取出，装饰。
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